Tarte de Amendoa (Tarta migdałowa)

Wspaniałe, proste i "szybkie" ciasto do małej czarnej kawy.



60 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na tarte de amendoa (tarta migdałowa)

ciasto:


120 g cukru

100 g masła

skórka cytrynowa (z połowy cytryny)

2 jaja

150 g mąki

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 dl mleka



masło i mąka do wysmarowania i posypania formy



nadzienie:


120 g cukru

120 g masła

0,5 dl mleka

120g płatków migdałowych

Przygotowanie dania tarte de amendoa (tarta migdałowa)

Reklama

Smarujemy płaską formę do tarty i następnie posypujemy je mąką.
Usuwamy nadmiar mąki.

Rozgrzewamy piekarnik do 170 C.

Przygotowujemy ciasto - na początku ucieramy cukier z masłem i dodajemy cytrynową skórkę.

Powoli dodajemy porcjami jajka, mąkę i mleko i naprawdę dobrze mieszamy to wszystko do uzyskania jednolitej masy.

Tak przygotowane ciasto układamy na formie, starając się, by wszędzie miało taką samą grubość.

Wsadzamy do rozgrzanego uprzednio piekarnika na 10 minut.

W międzyczasie w małym garnku mieszamy wszystkie ingrediencje niezbędne do uzyskania nadzienia. Garnek stawiamy na małym ogniu i mieszając czekamy aż smakowita migdałowa masa się nam zagotuje. Operacja nie powinna trwać dłużej niż 5 minut.

Wyjmujemy ciasto z piekarnika i układamy migdałowe nadzienie na całej jego powierzchni.
I znowu wstawiamy ciasto do piekarnika, tym razem na 20 minut. Nie zapominamy jednak o nim - zaglądamy od czasu upewniając się, czy przez przypadek powierzchnia tarty się nie karmelizuje (ciemnieje). Gdy nabieramy takich podejrzeń redukujemy minimalnie temperaturę.

Przedstawiliśmy tu oryginalną recepturę, ale sugerujemy małe eksperymenty.

My robimy to z upodobaniem dodając do masy rodzynki, do ciasta cynamon, lub/i wanilię.

Autorzy: Cristina Martins - Górski & Marcin Górski

Reklama

tarta piekarnika cynamon nadzienie ciasto cytrynowa smakowita tarta cytrynowa szybkie ciasto migda
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.