Tarta z gruszkami w śmietankowym sosie z płatkami migdałowymi

Tarta z gruszkami w śmietankowym sosie z płatkami migdałowymi ma bardzo wyraziste smaki. Gruszki, w połączeniu z wanilią i migdałem, to połączenie wyborne! Ciasto szybkie w przygotowaniu, bardzo smaczne.














Pasta z wanilii








Wygoda używania pasty oraz jej intensywność sprawia, że moim zdaniem to najlepsza forma wanilii. Warto ją mieć w kuchennej szafce, by zawsze móc przygotować coś nieprawdopodobnie waniliowego :) Zakochałem się w niej od pierwszego użycia :) Polecam z całą odpowiedzialnością.




Kliknij, by kupić ją w mniamowym sklepie >>


  
1 5 4 20
2012-10-08

45 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: forma o średnicy 28 cm

Składniki na tarta z gruszkami w śmietankowym sosie z płatkami migdałowymi

kruche ciasto:
1 i 1/3 szklanki pszennej mąki (20 dag)
10 dag zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
2 czubate łyżki cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżki pasty waniliowej (można zastąpić łyżką ekstraktu waniliowego lub cukrem z prawdziwą wanilią)
szczypta soli

nadzienie:
4 twarde gruszki (o łącznej wadze około 3/4 kg)
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 30%
2 żółtka
łyżka pasty waniliowej (można zastąpić łyżką ekstraktu waniliowego lub cukrem z prawdziwą wanilią)
4 łyżki cukru
3 łyżki płatków migdałowych
sok z połowy cytryny

Przygotowanie dania tarta z gruszkami w śmietankowym sosie z płatkami migdałowymi

Reklama

  1. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
  2. Żółtko wymieszaj ze śmietaną i pastą waniliową.
  3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodaj cukier i sól. Dodaj masło i posiekaj je z mąką na małe kawałki (najłatwiej i najszybciej zrobisz to za pomocą specjalnego siekacza). Zrób zagłębienie i wlej mieszaninę żółtka ze śmietaną i pastą. Szybko wyrób gładkie ciasto.
  4. Ciasto, podsypując mąką, rozwałkuj na cienki placek (3-4 mm), nawiń na wałek i przenieś na formę. Odetnij nadmiar ciast, zrób widelcem kilka nakłuć. Ułóż papier, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz je zastąpić fasolą lub piec ciasto bez obciążenia) i wstaw do gorącego piekarnika na 8-12 minut - kiedy brzegi będą lekko zarumienione, wyjmij ciasto.
  5. Obierz gruszki, usuń gniazda nasienne, następnie pokrój wzdłuż na cienkie plastry. Od razu skrop sokiem z cytryny.
  6. Do śmietanki dodaj żółtka, cukier i pastę waniliową. Dokładnie wymieszaj.
  7. Na podpieczone, gorące ciasto wyłóż gruszki, zalej mieszaniną śmietanki z jajkami, posyp płatkami migdałowymi.
  8. Wstaw do gorącego piekarnikach na 12-15 minut, aż masa się zetnie, a brzegi ciasta przyrumienią.
  9. Podawaj na gorąco lub zimno.

Reklama

tarta nadzienie pasta CIASTA BEZ PIECZENIA smaki gruszkami gruszki placek kruche ciasto kruche kruche ciasto szybkie ciasto tarta z gruszkami bez pieczenia ciasto z gruszkami pasta migdałowa kaloryczna na zimno w cieście sos waniliowy kuleczki płatkami obrazki
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.