Tarta z cebulą w śmietankowym sosie
6
2012-11-06
45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Tarta z cebulą w śmietankowym sosie jest bardzo kaloryczna, ale dzięki temu da Ci sporo energii. Doskonała podczas zimnych dni. Wyborna z porcją zielonej sałaty.
Składniki na tarta z cebulą w śmietankowym sosie
kruche ciasto:
1 i 1/3 szklanki pszennej mąki (20 dag)
10 dag zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
1 czubata łyżka cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
nadzienie:
2 spore cebule (najlepiej cukrowe)
1 szklanka słodkiej śmietanki 18%
2 żółtka
łyżka masła
2 łyżki oleju
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
kilka gałązek natki pietruszki
1 i 1/3 szklanki pszennej mąki (20 dag)
10 dag zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
1 czubata łyżka cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
nadzienie:
2 spore cebule (najlepiej cukrowe)
1 szklanka słodkiej śmietanki 18%
2 żółtka
łyżka masła
2 łyżki oleju
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
kilka gałązek natki pietruszki
Przygotowanie dania tarta z cebulą w śmietankowym sosie
...
- Obrane cebule pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
- W dużej patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu co jakiś czas mieszając przez 4-5 minut - cebula powinna zacząć się szklić. Zestaw z ognia, dopraw pieprzem i gałką.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
- Żółtko wymieszaj ze śmietaną.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodaj cukier i sól. Dodaj masło i posiekaj je z mąką na małe kawałki (najłatwiej i najszybciej zrobisz to za pomocą specjalnego siekacza). Zrób zagłębienie i wlej mieszaninę żółtka ze śmietaną. Szybko wyrób gładkie ciasto.
- Ciasto, podsypując mąką, rozwałkuj na cienki placek (3-4 mm), nawiń na wałek i przenieś na formę. Odetnij nadmiar ciast, zrób widelcem kilka nakłuć. Ułóż papier, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz je zastąpić fasolą lub piec ciasto bez obciążenia) i wstaw do gorącego piekarnika na 8-12 minut - kiedy brzegi będą lekko zarumienione, wyjmij ciasto.
- Śmietankę wymieszaj z żółtkami.
- Na podpieczone, gorące ciasto wyłóż cebulę, zalej mieszaniną śmietanki z jajkami, posyp szczyptą pieprzu.
- Wstaw do gorącego piekarnikach na 12-15 minut, aż masa się zetnie, a brzegi ciasta przyrumienią.
- Podawaj na gorąco (chociaż na zimno też nieźle smakuje).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tarta z cebulą w śmietankowym sosie - komentarze
glia
27.04.2013 13:10
pomieszałam dwa przepisy, ten i na tartę z boczkiem i szczypiorkiem, rewela
monia69
10.12.2012 10:58
Od razu robiłam z podwójnej porcji-pycha!!Drugi raz był na imprezę-małe ręcznie robione tartaletki-zrobiły furorę
~Danuśka
19.11.2012 13:10
Szybka w przygotowaniu i bardzo dobra :) Robiłam ją w standardowej prostokątnej blaszce i z podanych proporcji wyszło mi dość cienkie kruche ciasto (podpiekane bez obciążeń). Może być, ale następnym razem podwoję ilości. Dziękuję!
asm
12.11.2012 12:50
:up: Wygląda apetycznie, a smakuje jeszcze lepiej:) dodaję do ulubionych :)
~Wiki
6.11.2012 10:16
oj koniecznie do wypróbowania przy najbliższej okazji :):up:
