Tagliatelle z grillowanymi pieczarkami
1
2004-05-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na tagliatelle z grillowanymi pieczarkami
opakowanie makaronu tagliatelle (szerokie wstążki) - 0,5 kg
4 spore garście małych pieczarek
po sporej szczypcie suszonych ziół: oregano, szczypiorku i tymianku
2 ząbki czosnku
6 łyżek oliwy extra vergine
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
spora garść świeżo startego parmezanu
natka pietruszki do dekoracji
4 spore garście małych pieczarek
po sporej szczypcie suszonych ziół: oregano, szczypiorku i tymianku
2 ząbki czosnku
6 łyżek oliwy extra vergine
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
spora garść świeżo startego parmezanu
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania tagliatelle z grillowanymi pieczarkami
...
Przygotowanie potrawy zaczynam od nalania słusznej ilości wody do garnka, w którym się będzie gotował makaron.Garnek stawiam na ogniu, solę i dodaję łyżkę oliwy. Kiedy woda się zagotuje wrzucam makaron i gotuję go [często mieszając, tagliatelle lubią przywierać do dnia] do takiej miękkości, którą nazywają "al dente".
W przerwach pomiędzy mieszaniem makaronu przyrządzam grillowane pieczarki.
Pieczarki obieram i kroję na ćwiartki. Czosnek obieram i bardzo drobno siekam. Wrzucam je na blachę posmarowaną 2 łyżkami oliwy, skrapiam oliwą, posypuję czosnkiem, ziołami, solę i pieprzę.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i nastawionego na grill (w zwykłym piekarniku też potrawa się uda - należy nastawić grzanie z dołu i z góry) na 12 minut. Podczas pieczenia pieczarki kilka razy przewracam, by się zrumieniły z wszystkich stron.
Podpieczone pieczarki mieszam z pozostała oliwą i jeszcze delikatnie pieprzę.
W tej chwili makaron już na pewno gotowy - odcedzam go dokładnie. Na talerzu wykładam porcję makaronu, posypuję pieczarkami, je świeżo startym parmezanem. Potrawę dekorują natką pietruszki.
Pysznie smakuje z zimnym, białym, słodkawym winem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tagliatelle z grillowanymi pieczarkami - komentarze
kate1
3.10.2005 08:20
Zrobiłam, ale już nie powtórzę. Moim zdaniem trochę za duze koszty w porównaniu do uzyskanego efektu. Najpierw 1/2h grzałam piekarnik by potem na kilkanascie minut włożyć pieczarki.Smak nie rekompensuje mi smak tych zachodów.
