» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Cukinia » Tagliatelle z cukinią i w zasadzie z niczym więcej

Tagliatelle z cukinią i w zasadzie z niczym więcej


  
1 5 5 24
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Tagliatelle z cukinią i w zasadzie z niczym więcej

Tagliatelle z cukinią zawsze robi wrażenie. Delikatny smak, wyjątkowy aromat i prostota wykonania - wszystko, co najlepsze! Wypróbuj ten przepis!


Składniki na tagliatelle z cukinią i w zasadzie z niczym więcej

tagliatelle - paczka
2 małe cukinie
czosnek - 3-4 ząbki
oliwa - kilka łyżek
sól
pieprz
garść parmezanu
kilka listków bazylii
pomidor

Przygotowanie dania tagliatelle z cukinią i w zasadzie z niczym

... więcej

Bardzo to proste i przede wszystkim szybkie danie. Robi się dokładnie tyle czasu, ile się gotuje tagliatelle, a gotuje je się mniej więcej tyle czasu ile trwa "Warrior" Wishbone Ash.

Kiedy makaron wrzucony do wrzątku i zamieszany tak, że mam pewność, iż nie przyklei się do dna, kroję ze dwie cukinie na drobną kostkę - wybieram małe sztuki - takie, które wyglądają jak ogórki. Co bardzo ważne, cukini nie obieram - bez skóry stałaby się bardzo mdła w smaku.

Na patelni rozgrzewam słuszną ilość oliwy, na którą wrzucam kilka posiekanych ząbków czosnku i zaraz potem cukinię. Smażę bardzo krótko - tak, by cukinia delikatnie się zeszkliła z zewnątrz, w środku powinna być zaś surowa - dzięki temu rozwinie swój delikatny smak w całej okazałości. Cukinię solę i pieprzę - tutaj zdecydowanie biały pieprz pasuje.

Odcedzone tagiatelle mieszam z cukinią, na patelni na której się smażyła. Wykładam na talerze, posypuję świeżo startym parmezanem, na ser kładę kilka, dokładnie tylko kilka kawałeczków pomidora [bez skóry i bez soku] dla pięknej dekoracji. A na samym czubku piramidki umieszczam kilka listków świeżej bazylii.

Szczególnie danie to polecam zimową porą - jest bowiem bardzo orzeźwiające, poza tym robi się je krótko i można zdążyć przed zmrokiem.

I co ewenementem jest - w zimie najlepsza i nie za droga cukinia jest w sklepach.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Tagliatelle z cukinią i w zasadzie z niczym więcej - komentarze

makagn82
makagn82
11.08.2014 09:38
uwielbiam tę potrawę, często robię :) szybka i pyszna
leeloo5
leeloo5
9.08.2014 12:00
Super propozycja dla zabieganych rodziców, a że moje dziecko zje makaron w kazdej postaci to to danie jest wprost rewelacyjne.
janusz3
janusz3
13.07.2014 15:28
bardzo ale to bardzo smaczne
~ms.black
~ms.black
5.03.2014 14:07
Wysmienite danie. Podalam posypane starta mozarella oraz posypane podsmazona szynka szwardzwaldzka. PYCHA!!
popiel
popiel
6.09.2013 08:47
Za potrawe 5,a dalbym 10 za "Warrior" Wishbone Ash ale skala za krotka:))))))))))))))
avalonne
avalonne
26.07.2013 18:11
Zadziwiająco proste i zadziwiająco smaczne :)
~Dorota
~Dorota
17.05.2013 15:06
super szybkie, super smaczne i zaskakujące połączenie:)
selma
selma
14.08.2012 19:18
Czuje się jak wojownik, utwór super danie świetne :) zaskakujące porównanie jak dla mnie, danie - Wishbone ash Warrior & cukinia - rewelacja! muza bardziej hard - jak na tamte czasy, danie z gatunku soft, połączenie idealne kto lubi jeść i gotować i lubi muzę szczególnie gdy można powspominać dawne czasy mimo że jestem z lat 70' to uwielbiam, pamiętam i pozdrawiam :) --- Grzegorz - cieszę się bardzo :)
Olalala
Olalala
20.07.2011 13:00
Zrobiłam ten makaron wczoraj po pracy i szczerze mówiąc jestem bardzo mile zaskoczona :) Nie byłam przekonana co do tego dania, choć cukinię samą w sobie bardzo lubię. Jest proste i faktycznie szybkie do zrobienia. Trzeba uważać żeby nie przesadzić z olejem ("zdrowe lanie" jest zdecydowanie na wyrost), dobrze jest też pamiętać o próbowaniu cukinii na bieżąco, bo jeśli doprawi się zbyt słabo może wyjść troszkę mdłe. Pozwoliłam sobie dodać jeszcze troszkę papryczki w proszku co sprawiło, że smak potrawy był wyraźniejszy. Generalnie polecam, polecam :)
dorswit
dorswit
10.08.2010 21:48
Uwielbiam, tylko mąż czasami pyta "a gdzie kiełbasa", więc od czasu do czasu "psuję" to danko i dodaję do czosnku kawałek dobrej kiełbaski w półplasterkach
allure7
allure7
10.08.2010 10:09
bardzo szybkie danie i do tego bardzo smaczne:)
sajszi
sajszi
6.01.2009 17:33
Robię bardzo podobne jedzonko, ale nie dodaję pomidora ani bazylii tylko koperek i po krótkim obsmażeniu cukinii dolewam wody, dodaję kawałek kostki rosołowej i duszę przez jakieś 10 min, na koniec zagęszczam mąką ziemniaczaną. Uwielbiam to :)
kab2
kab2
16.12.2007 18:44
Szybko i efektownie, a jak smacznie!!! Bardzo dobre.
marqoos_pl
marqoos_pl
13.08.2007 20:28
Bardzo szybkie i bardzo dobre jedzonko! Genialnie proste, efektowne i smakowite. Zdecydowanie polecam! Smacznego!
KasiK
KasiK
9.07.2007 22:15
"To jest pyszne!" powiedział mój mąż; "To jest super!" powiedziałam ja :-) Szybko się robi, wygląda cudnie (aż zdjęcia zrobiliśmy ;-) ), smakuje obłędnie! Oczywiście na podstawie poprzednich opinii troszkę zmodyfikowałam przepis - dodałam nieco pomidorów na patelnię i posiekaną bazylię. To będzie moje danie popisowe :-) Jak ja lubię gotować tak szybko, ładnie i smacznie!
siewonka
siewonka
21.10.2006 22:00
Kocham cukinię kocham makaron Pycha! Wypróbowałam na sobie i mężu i pycha polecam!
lenka
lenka
9.10.2006 20:05
Jak dla mnie czarowny przepis :) Z pysznej cukini, superproste danie i szybko się je przygotowuje. Samaczne. Użyłam spagetek, a ser (nie miałam parmezanu, użyłam goudy) wrzuciłam na patelnię razem z makaronem.
AnnaiEl
AnnaiEl
19.02.2006 23:52
Pyszne i proste. Pominelam pomidory. Bardzo wazne jest, zeby krotko smazyc cukinie. Ja zwykle przedobrzam, ale tym razem sie postaralam i wyszlo extra!
Marcines72
Marcines72
4.02.2005 16:36
danie super, robione przeze mnie czasem z dodatkiem sera śmierdziucha (dorn blue czy coś w tym stylu). Tylko cena cukini nie jest do końca w zimie taka niska - 14,90 zł/kg :/ Właśnie wróciłem z nią ze sklepu - z cukinią ma się rozumieć ;)
Linna
Linna
23.03.2004 10:43
Ja najczesciej robie bez pomidorow, a i makaron moze byc inny (swiderki, penne itp. ). Dla mnie jest to nr 2 wlsoiekj kuchni / zaraz po makaronie z brokulami /. Ser nalezy dodac jeszcze na patelni, na cieplo. Na talerzu juz nigdy nie polaczy sie z innymi skladnikami.
shakira
shakira
27.09.2003 15:25
Bardzo smaczne danko, ale oczywiście mój tata musi mieć mięso,a nie warzywa. Więc polecam wegetarianom.
justynka7
justynka7
26.09.2003 23:51
Robie cos bardzo podobnego, ale ja kroje cukinie w plasterki (wydaje mi sie ze lepiej smakuje), na rozgrzana oliwe, do tego dodaje szalotki, po okolo 2 minutach dodaje pomidora pokrojonego w kostke, na koniec swieza bazylie. Podaje to na makaronie "penne" ze startym serem parmezan. Pyszne!!!
Madaleine
Madaleine
21.08.2003 03:39
Dopiero od jakiegoś pół roku gotuje (przedem też jadłam i to wyśmienicie, ale nie musiałam ja gotować!!! ) i dlatego pytam uprzejmie co to jest ta "tagliatelle - ".Domyslam sie,ze makaron - czy tak? Mieszkam w Kanadzie. Mamy takie coś? Jeżeli nie to czym moge to zastapic? Dzieki z gory :) [Zapraszam do zadania pytania na forum - Markos]
Kaśka
Kaśka
16.05.2002 13:12
Znakomite w swojej prostocie i błyskawiczne w przygotowaniu danko. Moim zdaniem pomidory można dodać do cukini razem z makaronem i wymieszać - pozostaną twarde, a wyrówna się temperatura składników. W trakcie jedzenia pomyślałam, iż może dobrze zrobiłoby dodanie odrobiny anchois na sam koniec (ot tak, dla zaostrzenia smaku) ?