Szybkie słone bułeczki (sztangielki) z fetą
7
2007-10-05
60 min
łatwe
Porcje: 16 do 18 sztuk
Robie te bułeczki -sztangielki, kiedy maja do nas wpaść niespodziewani goście. W ciągu godziny sa na stole. Podane z czerwonym winem, ciepłe i chrupiące, szybko znikają ze stołu.
Składniki na szybkie słone bułeczki (sztangielki) z fetą
ciasto
500 g mąki
1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1 żółtko
50 ml oliwy z oliwek
5 dkg masła w temp. pokojowej
2 - 4 łyżek jogurtu
1 spora łyżeczka soli
nadzienie
250 g fety
1łyżka ziół prowansalskich
pieprz,
odrobinę ostrej papryki
do posmarowania
1 żółtko
1 łyżka oliwy
500 g mąki
1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1 żółtko
50 ml oliwy z oliwek
5 dkg masła w temp. pokojowej
2 - 4 łyżek jogurtu
1 spora łyżeczka soli
nadzienie
250 g fety
1łyżka ziół prowansalskich
pieprz,
odrobinę ostrej papryki
do posmarowania
1 żółtko
1 łyżka oliwy
Przygotowanie dania szybkie słone bułeczki (sztangielki) z fetą
...
Make przesiać z proszkiem, zmieszać z sola. wbić cale jajko, 1 żółtko, wlać oliwę, dodać miękkie masło, 2 łyżki jogurtu i zagnieść ciasto. Ciasto ma być miękkie, wiec w razie potrzeby dodawać pozostały jogurt. Gotowe jest bardzo elastyczne i nie klei sie do rąkW miseczce rozbić żółtko z oliwa, odstawić.
Fetę rozetrzeć z pozostałymi dwoma białkami, dodac zioła prowansalskie, pieprz, paprykę, można dodać koperek.
Ciastu można nadać rożne kształty.
rogalik; ciasto rozwałkować na okrągło, podzielić na 8 części, na szerszą stronę nakładać łyżeczkę fety, zrolować ciasto, zakręcić końce.
Sztangle; ( takie jak na zdjęciu) utoczyć z ciasta kule, podzielić na cztery, ćwiartki utoczyć w kulę, podzielić na cztery. Rozwałkować ciasto na grubość 3 mm, nadać kształt owalu. Nałożyć nadzienie 1 cm od dolnego kraju, założyć ciasto, skleić, , by nadzienie nie wypływało, i rolować ciasto, jak naleśnik. Potem lekko jeszcze rolować,by nadać dłuższy kształt.
Trójkąty; ciasto podzielić na kwadraty 10x10 cm, na środku kwadratu nałożyć nadzienie, złożyć po przekątnej, przycisnąć brzegi.
Gotowe sztangielki posmarować żółtkiem roztrzepanym z oliwa, posypać ziołami prowansalskim, piec w temp 180 C około 20 – 25 min. Można tez posypać sezamem, grubą sola, kminkiem, co kto lubi.
Do ciasta można zamiast oliwy z oliwek dodać olej, ale zmienia to smak ciasta. Ciasto to jest bardzo uniwersalne, można z niego upiec rogale, lub trójkąty z marmolada, dżemem, lub jabłkiem,. Nalezy wtedy gotowe ciastka albo polukrował, albo gorące bardzo obficie zsypać cukrem pudrem. Przepis pochodzi z Sarajewa.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Szybkie słone bułeczki (sztangielki) z fetą - komentarze
~sana
19.10.2022 22:04
Dziekuje, bardzo dobre . Jesli farsz przygotuje sie wczesniej (ja zrobilam z mielonym miesem i pieczarkami ), to wykonanie jest naprawde szybkie. Jesli chodzi o ciasto, to rzeczywiscie bylo za twarde, dodalam ok.2 lyzki jogurtu. Swietny przepis . A jaki uniwersalny ! Na slono i slodko, dodatkowo mozna dobrac ulubiony farsz. Goscie zjedli i jeszcze wzieli do domu, co potwierdza ze wszystkim smakowalo. Polecam i pozdrawiam.
Zielona
26.01.2013 19:37
Dobre. Też dolałam sporo wody do ciasta, ale nie dodawałam jogurtu. Fany przepis i bez drożdży!
terpentynka
8.03.2011 14:57
Mnie niestety ciasto coś za bardzo nie chciało wyjść... miałam problem, żeby wszystkie składniki dobrze zagnieść. Musiałam dodać jakieś pół opakowania dużego jogurtu i trochę wody. Zrobiłam wersję z kapustą i grzybkami.
efka60
26.06.2010 13:47
Wczoraj wieczorem wypróbowałam ten przepis i to wcale nie z powodu niespodziewanych gości ale z chęci zjedzenia czegoś smacznego i niebanalnego zarazem. Nie zawiodłam się, było super smacznie i prawie jak na obrazku!!! Dzięki serdeczne, chętnie włączam ten przepis do swoich ulubionych.
Solith
19.10.2007 08:29
Bardzo łatwe ciasto, zrobiłam co prawda bardziej coś na kształt rogalików, ale grunt że nadzienie nie wyłaziło :) Super smakowały na ciepło, ale następnego dnia wzięłam kilka do pracy i z barszczykiem czerwonym... rewelacja!
kasia05
16.10.2007 15:17
Bardzo fajny przepis. Szybkie i proste w wykonaniu. Wprawdzie sztangielki nie wyszły takie ładne jak na zdjęciu, ale smakowały super. Muszę spróbować z innymi nadzieniami.
DOROTKA
11.10.2007 11:19
robiłam sztangielki wczoraj .oj pycha wyszły , oczywiście z kształtem to był problem:) , ale ani jeden sie nie rozpadł i były pyszne rumiane.polecam :)W sumie szybciutkie danko
