Szaszłyki z piersi kurczaka marynowane wcześniej w maślance
2
1970-01-01
20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Jak zrobić pyszne i soczyste szaszłyki z piersi kurczaka? To nic trudnego. Jedyne, czego potrzebujesz, to sprawdzony przepis na tę super potrawę. Do Twoich rąk właśnie trafia taka receptura. Szaszłyki smakują obłędnie. Za ich niepowtarzalny smak odpowiada marynata, w której mięso leżakuje kilka godzin. Dowiedz się, jak zrobić najlepsze szaszłyki z grilla.
Szaszłyki - co to jest?
Jest to potrawa, w której skład wchodzą kawałków mięsa nadziane na szpikulce lub patyczki. Używa się różnych gatunków mięsa. Może to być kurczak lub indyk, wieprzowina czy wołowina. Piecze się je na rożnie, grillu lub w piekarniku. Mięso można przekładać warzywami jak papryka, cebula, pomidorki koktajlowe lub pieczarki. W niektórych przepisach do szaszłyków dodaje się boczek lub słoninę. Mięso powinno być wcześniej zamarynowane. Na szpikulce nadziewa się także ryby. Niekiedy można spotkać się z dodatkiem owoców, na przykład ananasa, brzoskwiń czy fig.
Szaszłyki to jedno z tradycyjnych dań kuchni azjatyckiej i najprawdopodobniej właśnie tam je wymyślono. Można zjeść je w Izraelu i Turcji. W Polsce coraz chętniej przygotowuje się tę potrawę i wciąż powstają nowe receptury.
Składniki na szaszłyki z piersi kurczaka marynowane wcześniej w maślance
2 piersi kurczaka o łącznej wadze około 0,75 kg
1 szklanka maślanki
sok z 1 cytryny
skórka otarta z 1 cytryny
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 szklanka maślanki
sok z 1 cytryny
skórka otarta z 1 cytryny
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania szaszłyki z piersi kurczaka marynowane wcześniej
... w maślance
- Piersi kurczaka pokrój na kawałki o boku około 2 cm.
- Czosnek drobno posiekaj i zmiażdż z odrobiną soli.
- Maślankę wymieszaj z sokiem cytrynowym, skórką cytryny, czosnkiem, solą i pieprzem.
- Do marynaty włóż kawałki kurczaka. Dokładnie wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Od czasu do czasu wymieszaj.
- Czystą kratkę do grillowania natrzyj olejem, aby kurczak do niej nie przywarł.
- Na wcześniej namoczone patyczki lub metalowe szpikulce nadziewaj kawałki kurczaka odsączone z marynaty. Układaj obok siebie na kratce.
- Piecz na średnim żarze 4-6 minut z każdej strony.
- Podawaj z białym pieczywem i słodko-pikantną sałatką.
Szaszłyki z piersi kurczaka - składniki
Do przygotowania tego dania z grilla będziesz potrzebować tylko kilku składników. Szaszłyki robi się z kurczaka. Najlepsza będzie pierś. Zawsze kupuj jak najświeższe i dobrej jakości mięso. Sekret potrawy tkwi w marynacie. Jest to najlepsza marynata do szaszłyków z kurczaka. Robi się ją na bazie maślanki z dodatkiem soku cytrynowego, skórki otartej z cytryny i czosnku. Do niej należy włożyć kawałki kurczaka i wstawić do lodówki na kilka godzin. W międzyczasie należy kilka razy wymieszać mięso, aby dobrze się zamarynowało. W ten sposób otrzymasz obłędne danie z grilla, które podbije kubki smakowego każdego.
Szaszłyki z piersi kurczaka - przepis
Jeżeli nie wiesz, jak zrobić szaszłyki z kurczaka, właśnie tu poznasz łatwy przepis na to danie. Dowiedz się, jak postępować, aby nadziane na patyczki kawałki mięsa były soczyste i miękkie.
- Przepis na grillowane szaszłyki nie jest skomplikowany. Przyrządzisz je w kilku prostych krokach. Receptura jest sprawdzona i napisana przejrzystym językiem.
- Jeżeli wybierzesz ten przepis, pamiętaj, że mięso powinno się marynować w maślance kilka godzin. Najlepiej przygotować je rano, a popołudniu upiec na grillu. Zamarynowane mięso możesz zostawić w lodówce nawet na całą noc.
- Pierś kurczaka pokrój na w miarę równe kawałki, aby równo się piekły.
- Lista składników nie jest długa. Wszystkie produkty są w sklepach przez cały rok, więc potrawę możesz robić i w lato, i w zimie.
- Nabite na szpikulce kawałki kurczaka można także upiec w piekarniku. Będą smakować tak samo pysznie jak te z grilla.
Szaszłyki z piersi kurczaka - z czym podawać?
To obłędne i proste danie świetnie smakuje w towarzystwie słodko-pikantnej sałatki lub orzeźwiającej surówki. Dobrze jest także zapewnić pieczywo. Świetnie smakują podpieczone na grillu kromki chleba lub bułki. Warto przygotować sosy lub dipy. Zawsze sprawdzi się sos czosnkowy oraz ketchup, majonez i musztarda.
Szaszłyki z piersi kurczaka smakują obłędnie i warto skorzystać z tego sprawdzonego przepisu. Dzięki prostej marynacie cytrynowo-czosnkowej mięso będzie pyszne, soczyste i aromatyczne. Sprawdź więc ten łatwy przepis i przekonaj się sama.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Szaszłyki z piersi kurczaka marynowane wcześniej w maślance - komentarze
bartosinka
1.10.2010 14:51
Faktycznie dzięki maślance mięso jest wyjątkowo soczyste :)
kiciusia
25.04.2008 19:55
Postanowiłam wypróbować pomysł z marynowaniem kurczaka w maślance. Kurczak wyszedł naprawdę pyszny: soczysty i miękki. Tylko, że ja zrobiłam udka kurczaka i marynowałam je w maślance z solą i czosnkiem oraz łyżką łagodnej pasty curry, a następnie upiekłam je w tej marynacie. Palce lizać.
