» Przepisy » Ryby » Ryby sma¿one » Szasz³yki z ³ososia i ananasa w cytrynowym aromacie

Szasz³yki z ³ososia i ananasa w cytrynowym aromacie


1 5 5
2012-03-25
ok 35 min
¶rednio³atwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska

Szasz³yki z ³ososia i ananasa w cytrynowym aromacie



Sk³adniki na szasz³yki z ³ososia i ananasa w cytrynowym aromacie

300 g filetów z ³ososia
250 g obranego ananasa
3 ³y¿ki posiekanej natki pietruszki

GLZURA
3 ¶redniej wielko¶ci z±bki czosnku
1 cebula
2 ³y¿eczki ostrej papryki
30 ml bia³ego octu winnego
2 p³askie ³y¿ki cukru
1/3 ³y¿eczki soli

SOS
100 g ¶mietany 18 %
pó³ cytryny [ dobrze wyparzonej pod ciep³± wod±]

Przygotowanie dania szasz³yki z ³ososia i ananasa w cytrynowym

... aromacie

Filety z ³ososia pokrój w 2,5 cm kostkê, podobnie pokrój obranego ananasa. Nadziej na przemian na patyczki.
Czosnek w ³upinach oraz obran± i przepo³owion± cebulê delikatnie podsma¿ na suchej patelni. Czosnek obierz i zmiksuj wraz z cebul±, ostr± papryk±, octem, cukrem i sol±. Glazur± posmaruj przygotowane szasz³yki.
Dobrze rozgrzej patelniê i pouk³adaj na niej szasz³yki. Sma¿ na do¶æ du¿ym ogniu z jednej strony przez 2 min, a¿ ³oso¶ siê zarumieni, a soki wyparuj±, nastêpnie obsma¿ szasz³yki z innych stron po minucie.
¦mietanê w miseczce zmieszaj z wyci¶niêtym sokiem i start± skórk± z cytryny. Szasz³yki polej ¶mietan± cytrynow± i posyp posiekan± natk± pietruszki.

Autopromocja marki w³asnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze s± zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.