» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche » Szarlotka cynamonowa z orzechami

Szarlotka cynamonowa z orzechami


1 5 5 8
2003-09-29
ok. 70 minut
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 21 cm
Kuchnia europejska

Szarlotka cynamonowa z orzechami

Proste w wykonaniu ciasto, pachnące cynamonem, dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Coś na jesienny wieczór.


Składniki na szarlotka cynamonowa z orzechami

- 4 twarde jabłka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 5 łyżeczek mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- 8 dag masła
- pół szklanki cukru + 1 łyżka cukru do posypania
- pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżeczki cynamonu
- masło + tarta bułka do wysmarowania i wysypania tortownicy
- cukier puder do posypania upieczonego ciasta

Przygotowanie dania szarlotka cynamonowa z orzechami

...

Rozgrzewam piekarnik do 180-190 stopni.
Obieram jabłka, kroję w kostkę.
Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiewam do miski. Masło kroję na małe kawałki, dodaję do miski i rozcieram, najlepiej palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie wsypuję do miski z kruszonką cukier , orzechy i jabłka.
Jajka ubijam z mlekiem i cynamonem, dodaję do miski i starannie mieszam łyżką wszystkie składniki.
Gotową masę przekładam do wysmarowanej i posypanej tartą bułką tortownicy. Po wierzchu posypuję łyżką cukru.
Piekę ok. 45 minut, aż powierzchnia ciasta nabierze złotawego koloru i stanie się chrupka.
Po lekkim ostudzeniu posypuję cukrem pudrem i zaparzam herbatę lub kawę.

Do odmierzania mąki i cukru używam standardowej szklanki o pojemności 250 ml.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Szarlotka cynamonowa z orzechami - komentarze

jolas
jolas
20.03.2006 13:36
Zapomniałam dodać, że do środka i na wierzch dałam cukier kandyzowany. Polecam.
jolas
jolas
20.03.2006 13:35
Ciasto tak prościutkie, że nie wierzyłam czy coś z tego wyjdzie, ale wyszło PYSZNE. Wszyscy zachwyceni - znajomi proszą o przepis.
virtualia
virtualia
24.02.2004 21:11
tak szczerze to bez rewelacji no i wizualnie to jest nie za bardzo... Smak nie najgorszy
virtualia
virtualia
24.02.2004 19:05
ile to jest 8 dag masla???? prosze o odpowiedz w komentarzach
eposka
eposka
23.02.2004 14:25
Przyznam - przez chwilę zwątpiłam w to ciasto. W pewnym momencie okazało sie, ze ciasta jakoś tak mikrutko, a jabłek dużo.Tak, jakby ktos próbował przykryć się za małą kołderką :) Ale raz kozie śmierć - poszło do pieca. I kiedy wyszło okazało się, ze ... wyszło! Dałam więcej orzechow ( bo ja taka bardziej orzechowa jestem niż jabłkowa), więcej cynamonu ( ech, wszędzie bym ten cynamon dawała...). Ciasto wyrosło pulchne, z wierzchu miło chrupiące. Choć to wydawało się niemozliwe jabłka rozłozyły się równiutko na całej powierzchni ciasta, nie opadły na dno. Zaskakująco szybko się je robi - jest to jeden z tych przepisów "alarmowych" - kiedy juz gościę stoją w drzwiach. Ciasto się udało, weekand się udał! Dziękuję! pozdrawiam
AniaMiroszewska
AniaMiroszewska
17.10.2003 07:56
Faktycznie ciasto jest prościutkie, przygotowania zajęły mi może z kwadrans. Ale efekt nie powalił mnie na kolana. Ciasto jest ok. ale czegoś mi w nim brakuje.... Jak dojdę do tego czego to zamelduję.
a_niusia
a_niusia
16.10.2003 07:38
Trochę strachu mi narobiło to ciasto w trakcie przygotowań bo po wymieszaniu wszystkich składników prezentowało się jak kleista breja w której łyżka stała na baczność :) Całe szczęście, że miałam tylko 3 jabłka (co prawda spore) bo więcej mogłoby sprawić kłopot. Tak więc widok był nieszczególny - zapowiadało się na kluchowaty gniot lub co najmniej gliniasty zakalec a tu... co za NIESPODZIANKA! Ciasto pięknie urosło, przestrzeń między kostkami jabłek zrobiła sie pysznie puchata. To świetne ciasto w sam raz na środek tygodnia bo szybkie i łatwe w wykonaniu. A do tego cudownie cynamonowe... jestem pod wrażeniem. Następnym razem dodam jednak odrobinę więcej cukru bo lubię bardziej wyrazistą słodycz w wypiekach.
bajaderka
bajaderka
15.10.2003 14:08
Bardzo nam to ciasto umililo wietrzny i deszczowy wieczor :-) Szybkie w wykonaniu i pyszne! Mieciutkie ciasto z lekko chrupiacym wierzchem. Znika szybko :-)