Spagetti z łososiem


1 5 5 1
2010-03-05
szybciutko
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska

Spagetti z łososiem

Szybkie i lekkie danie ze świeżego łososia. Jak zwykle w moich przepisach sos jest gotowy zanim ugotuje się makaron. :-)


Składniki na spagetti z łososiem

200g świeżego łososia bez skóry i ości,
2 ząbki czosnku,
3-4 pieczarki,
2 łyżki konserwowanego groszku,
parmezan
kilka listków świeżej bazylii,
natka pietruszki
250 g spagetti,
2 łyżki oliwy z oliwek,
sól, pieprz, chili

Przygotowanie dania spagetti z łososiem

...

Wstawiamy wodę na makaron i zaczynamy przygotowywać sos. Na rozgrzany olej wrzucamy pocięty na plasterki czosnek, moment szklimy i dodajemy rozdrobnionego na kawałki łososia. Solimy i pieprzymy, dodajemy chili i chwilę smażymy pod przykryciem. Dodajemy pocięte w plasterki pieczarki. po około 5-7 minutach dodajemy groszek i podsmażamy dalej. Jeśli zachodzi taka potrzeba podlewamy odrobiną wody, najlepiej tą z gotującego się makaronu. Dodajemy trochę startego parmezanu, natkę pietruszki i podrobione listki bazylii. Dodajemy odcedzony makaron. Chwilkę trzymamy jeszcze na ogniu mieszając. Wykładamy na talerze i ... gotowe. :-)
Ja na koniec posypuję jeszcze odrobina świeżo zmielonego parmezanu i dekoruję listkiem bazylii.

Smaczne, bardzo sycące, a w sumie dość lekkie danie. Wspaniale komponuje się z kieliszkiem białego wina.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Spagetti z łososiem - komentarze

krootki
krootki
29.07.2010 16:42
Co tu dużo pisać - BARDZO pyszne danie. Super szybkie, a smakuje świetnie. Polecam tylko zdecydowanie więcej oliwy z oliwek (4-6 łyżek) - wtedy potrawa jest dużo bardziej "soczysta".