Słodkie curry z kurczaka, mango i ananasa
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Słodkie curry z kurczaka, mango i ananasa silnie rozgrzewa, chociaż jest daniem bardzo lekkim. Polecam podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub z ryżowym makaronem. Zachwyca swoimi aromatami!
Składniki na słodkie curry z kurczaka, mango i ananasa
3/4 kg piersi kurczaka
2 niezbyt dojrzałe mango
1/2 puszki ananasa wraz z zalewą
sok z cytryny
2 łyżki czerwonej gotowej pasty curry
2 cebule cukrowe
2 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
4 łyżki oleju
sól
do podania:
garść listków kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
2 niezbyt dojrzałe mango
1/2 puszki ananasa wraz z zalewą
sok z cytryny
2 łyżki czerwonej gotowej pasty curry
2 cebule cukrowe
2 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
4 łyżki oleju
sól
do podania:
garść listków kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
Przygotowanie dania słodkie curry z kurczaka, mango i ananasa
...
- Umyte piersi kurczaka pokrój na kotkę o boku około 2 cm. Przełóż do miski, zalej sokiem cytrynowym, odstaw na kilkanaście minut.
- Obierz cebulę i pokrój na cienkie piórka. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ananasa pokrój na małe kawałki. Obrane mango pokrój na grube paski. Z przekrojonej wzdłuż papryczki chilli usuń nasiona, następnie pokrój ją na cienkie plasterki.
- W dużym rondlu, o grubym dnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, smaż na dużym ogniu przez minutę, cały czas mieszając, dodaj czosnek i smaż następną minutę. Zmniejsz ogień i dodaj pastę curry, wymieszaj, po kilku chwilach wrzuć mięso. Zwiększ ogień i cały czas mieszając smaż 5 minut, dodaj papryczkę chilli, ananasa i zalewę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia na małym ogniu 20 minut.
- Dodaj mango, wymieszaj i duś na małym ogniu pod przykryciem aż mango będzie miękkie. Dopraw solą.
- Podawaj udekorowane kolendrą. Smakuje wybornie z ryżem ugotowanym na sypko bądź z makaronem ryżowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Słodkie curry z kurczaka, mango i ananasa - komentarze
Gonji
1.01.2010 17:39
pyszne, na pewno będzie u mnie często gościło :), dzięki
kubu
30.01.2008 19:52
coz...zawod. potrawa bez polotu - a moze to ten kurczak juz mi sie przejadl?... tylko tego mango zal...