Ślimaczki z budyniem
3
2003-02-28
2 godz.
średniołatwe
Porcje: 50 szt.
Delikatne ciasto serowe, przełożone budyniem z dodatkiem rodzynek i migdałów.
Składniki na ślimaczki z budyniem
ciasto:
15 dag półtłustego twarogu
12 łyżek mleka
10 łyżek oleju
6 łyżek cukru
2 cukry waniliowe
12 kropli aromatu waniliowego
szczypta soli
40 - 45 dag mąki
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
masa:
2 budynie śmietankowe (na 0,5 l mleka każdy)
750 ml mleka
10 dag rodzynek
10 dag migdałów (w płatkach lub posiekanych)
4 łyżki cukru
15 dag półtłustego twarogu
12 łyżek mleka
10 łyżek oleju
6 łyżek cukru
2 cukry waniliowe
12 kropli aromatu waniliowego
szczypta soli
40 - 45 dag mąki
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
masa:
2 budynie śmietankowe (na 0,5 l mleka każdy)
750 ml mleka
10 dag rodzynek
10 dag migdałów (w płatkach lub posiekanych)
4 łyżki cukru
Przygotowanie dania ślimaczki z budyniem
...
Twaróg zemleć lub przetrzeć przez sito.Do twarogu dodać mleko, olej, cukier, cukier waniliowy, aromat i sól. Wymieszać całość za pomocą miksera do uzyskania gładkiej masy. Dodać porcjami przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia, zagnieść. Ciasto powinno mieć taką konsystencję, aby dało się rozwałkować.
Budynie ugotować z dodatkiem cukru, wrzucić rodzynki, wymieszać i wystudzić.
Ciasto podzielić na 2 równe części. Pierwszą porcję ciasta rozwałkować na folii aluminiowej na prostokąt o wymiarach 35 x 20 cm, posmarować równomiernie połową budyniu. Posypać połową migdałów i zawinąć w rulon (zwijać dłuższy bok) pomagając sobie folią.
Za pomocą bardzo ostrego noża ciąć plastry o grubości 1 - 1,5 cm. Czynność powtórzyć dla drugiej porcji ciasta.
Ciastka układać na blaszce wyłożonej pergaminem i piec 20 minut w 180 stopniach.
Osoby lubiące bardzo słodkie ciasta, mogą ślimaczki posypać dodatkowo cukrem pudrem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ślimaczki z budyniem - komentarze
anula1
25.11.2007 19:48
pyyyychota!!! jak bym mogła jadła bym je codzień!
marinik
1.04.2004 20:07
Polowa jeszcze w piecu, a druga polowa (ta juz upieczona wlasnie znika.
:)
Aganiok- uszy mam czerwone i wypieki na polikach, bo mylalem juz ze klapa calkowita bedzie - mialem klopoty z pokrojeniem (ciasto z masa budyniowa dosc luzne jest).
Udalo sie jednak i znika znika znika....
meranti
28.03.2003 12:33
Bardzo ciekawe połączenie smaków. Ciacha jeszcze ciepłe zniknęły z talerza :o).
