» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche »

Sernik z gruszkami i kokosową kruszonką

eluchap

2012-11-27

120 minut

średniołatwe

Porcje: 12

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Sernik z gruszkami i kokosową kruszonką - czas na gruszki

Składniki na sernik z gruszkami i kokosową kruszonką

Ciasto:
120 g margaryny lub masła
250 g mąki
1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżki wiórek kokosowych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
1 żółtko

Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego mielonego
70 g margaryny lub masła
2 jajka
1/2 szklanki cukru pudru
2 kopiaste łyżki kaszy manny

6 gruszek w syropie (pokroić w plastry)

Przygotowanie dania sernik z gruszkami i kokosową kruszonką

...

Ciasto: Margarynę stopić,lekko schłodzić. Wymieszać mąkę z cukrem,wiórkami kokosowymi i proszkiem do pieczenia. Jajko i żółtko dodać do mąki,wlać tłuszcz, zagnieć ciasto.
Podzielić na dwie części (2/3 i 1/3). Włożyć ciasto do lodówki (po schłodzeniu będzie lepiej zetrzeć na tarce).

Masa serowa: Miękką margarynę z cukrem utrzeć na gładką masę.
Dodać żółtka i dalej ucierać.Następnie dodawać w kilku częściach twaróg i kasze
mannę,miksować do połączenia wszystkich składników.Na koniec dodać pianę ubitą z pozostałych białek.

Tortownicę o średnicy 24 cm. wyłożyć papierem do pieczenia. Dwa kawałki ciast zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 2/3 startego ciasta wyłożyć na dnie tortownicy, na wierz nałożyć masę serową.
Obłożyć plastrami gruszek. Posypać resztą kruszonki.

Piec w temp.180 stopni przez 1 godz. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl