»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik z ananasami i skórką pomarańczową
2014-08-23
120
średniołatwe
Porcje: 18
Sernik z dodatkiem oleju i mleka sprawia że jest on bardzo puszysty i delikatny.
Składniki na sernik z ananasami i skórką pomarańczową
Ciasto kruche
30 dag mąki tortowej
20 dag masła
10 dag cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 żółtka
Masa serowa
1,5 kg sera twarogowego
10 jajek
3 budynie śmietankowe
25-30 dag cukru
2/3 szkl oleju
1/2 szkl mleka
4 krążki ananasa z syropu
3-4 dag rodzynek
2-3 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
Dodatkowo
10 dag czekolady deserowej
2 łyżki śmietanki
Przygotowanie dania sernik z ananasami i skórką pomarańczową
...
Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, posiekać z masłem. Dodać żółtka, zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny. Następnie rozwałkować i włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 21/37 cm. Masa serowa: Ser zmiksować dodając stopniowo olej i mleko. Następnie dodać żółtka i budyń, jeszcze raz zmiksować. Wsypać pokrojone w kostkę ananasy, skórkę pomarańczową, rodzynki i aromat, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z serem. Masę serową wylać na przygotowane ciasto i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 175 stopni około 1 godziny. Czekoladę połamać (odłożyć 3 kostki) rozpuścić w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej, połączyć ze śmietaną. Upieczony i zimny sernik oblać polewą, posypać startą na tarce o dużych oczkach pozostałą czekoladą.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
