»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Schabik soczysty
31
2007-01-06
30 min + 6 godzin
łatwe
Porcje: spora
Polecam zamiast wedliny do chleba, smakuje rowniez wspaniale zalane galareta.
Składniki na schabik soczysty
2 kg schabu bez kosci
2 litry wody
2 czubate łyżki majeranku
1 czubata łyżeczka mielonego pieprzu
8 ząbków czosnku
2-3 liscie laurowe
5 szt ziela angielskiego
1/3 szklanki soli
3/4 szklanki cukru
2 litry wody
2 czubate łyżki majeranku
1 czubata łyżeczka mielonego pieprzu
8 ząbków czosnku
2-3 liscie laurowe
5 szt ziela angielskiego
1/3 szklanki soli
3/4 szklanki cukru
Przygotowanie dania schabik soczysty
...
Schab ze wszystkimi pozostalymi skladnikami zalac 2 litrami wody i zagotowac. Gotowac 6 minut i odstawic na 6 godzin. Powtornie zagotowac i gotowac 3 minity. Odstawic w zalewie do wystygniecia, nastepnie wyjac, zawinac w folie aluminiowa i wstawic do lodowki. Najlepszy po 2 dniach. Soczysty, jasny i smakowity.Schabik wspaniale sie kroi, nie kruszy sie, jest niezmiernie soczysty i nie zmienia objetosci co czesto przy schabie bywa.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Schabik soczysty - komentarze
~Kasia
20.12.2014 13:51
W przepisie nie ma mowy o pieczeniu schabu. Czy dobrze zrozumiałam, że schab jest tylko gotowany, łącznie przez 9 minut?
~jerzy
17.10.2014 20:02
SUPER !!!
wypróbowałem przepis i cała rodzinka się zajadała.
kkamin
6.06.2014 09:57
Czy ktoś próbował ten przepis z mniejszą porcją schabu? Np. 1 kg? Proporcje pewnie należy zmniejszyć o połowę, ale co z czasem gotowania? Chciałabym spróbować swoich sił na mniejszej porcji, zwłaszcza że u nas mało mięsożerców:-)
~Krzysztof
20.03.2013 11:43
Spróbowałem na karkówce. Wyszło Bardzo dobrze. Takiego efektu się nie spodziewałem.
buenka
31.01.2013 16:18
Zrobiłam na święta Bożego Narodzenia - powiem krótko:
mało pracy - doskonały efekt końcowy :)
beaate
7.05.2012 14:57
Zrobiłam już go dwukrotnie, jest przepyszny. Dzieci się nim opychają, co jest u mnie dziwne. Soczysty, łatwy do zrobienia.
kasia220
12.01.2012 11:16
Z pewną nieśmiałością podeszłam do przepisu ze względu na dużą ilość cukru. Stwierdziłam, że raz kozie śmierć i zrobiłam go na święta. Smakował bardzo i przepis poszedł już "w świat". Brawa dla autorki za coś tak prostego, szybkiego i pysznego.
basik4
20.03.2011 11:04
Przepis zaskakujący - 2 kg mięsa i tylko chwila gotowania :)
Wyszedł dosyć smaczny, aromatyczny schab - zmniejszyłam ilość cukru do 1/3 szklanki i dodałam 3 owoce jałowca. W zasadzie jedynym jego mankamentem jest to, że wyszedł twardy i nie mam pomysłu dlaczego. Na szczęście można bardzo cienko kroić :)
agadka71
16.03.2011 07:57
Przepis wypróbowany z ciekawości; założyłabym się, ze 9 minut gotowania nie wystarczy dla 2 kg schabu. Pomyślałam, że dopiekę surowy schab następnego dnia. Pełne zaskoczenie :-). Miękki, absolutnie nie surowy, naprawdę dobry. Świetny przepis :-)
efka60
14.03.2011 18:34
Bez entuzjazmu przeczytałam ten przepis, myślac, to nie może sie udać. Zaryzykowałam, gdy mając dosyć sklepowych plastikowych wędlin, postanowiłam upiec coś do chleba. Padło na schabik. Zrobilam wszystko tak jak w przepisie i...bingo! To jest to! Pyszny, soczysty i słusznej wielkości(a nie pokurczony, twardy i pozbawiony treści, jak to się zdarzało). Sposób przygotowania prosty, na pewno jeszcze nie raz zrobię użytek z tego przepisu.
Madalena
14.01.2011 09:43
Zaskoczyłam wszystkich w Święta serwując im ten schabik. Miałam też szynkę - taką prawdziwą wiejską bez chemii - ale schab miał większe powodzenie. Miękki, soczysty, aromatyczny... Cóż więcej mówić - przepis poszedł w świat.
maryk
23.11.2010 15:04
Nigdy nie sądziłabym, że 9 minut gotowania plus przyprawy wystarczy, aby uzyskać taki efekt. Schab wchodzi do zestawu moich dań. Dziękuję Bebito!
aksus
25.02.2010 22:54
Schabik smakuje wspaniale. Jest mięciutki i soczysty, czego się nie spodziewałam. Super przepis.
Skorzystałam z opinii i zmniejszyłam ilość cukru (1/3 szklanki) oraz zamiast 1 łyżki majeranku dałam 1 łyżkę przyprawy myśliwskiej.
simonplak
7.01.2010 14:02
Z początku przepis wydawał mi się dość dziwny. Podszedłem do niego z dużą rezerwą i nieufnością. Ciekawość jednak przeważyła i postanowiłem spróbować. Schabik wyszedł rewelacyjny. Nigdy bym nie pomyślał, że gotowane mięsko może smakować jak wytrawna pieczeń. Samo przygotowanie banalne. Polecam!
ania905
14.12.2009 21:22
wydaje się ciekawy, niewątpliwie wypróbuję na Świeta.
Arielka
23.10.2009 16:54
To mój ulubiony sposób na schab, moj synek wcina go na kanapkach, robilam też tą metodą inne mięsa - np. udziec indyczy. Znika błyskawicznie, pycha :)
Atlanta
10.03.2009 11:50
bebito .... to byl blad ... oczywiscie moj .. ze jeszcze nie dodalam swojej opinii .. schabik oczywiscie przepyszny juz go sprzedalam dalej zrobil furore ... bardzo goraco polecam wszystkim .. dzieki za przepisik
kac04
10.01.2009 00:20
Schabik tak pyszny ,że do tej pory czuję jego wspaniały smak. ;-)))
Polecam
Glowka
30.01.2008 10:49
Schabik jest naprawdę bardzo soczysty. Jak dla mojej rodzinki trochę za mało słony .
spróbuję zwiększyć ilość soli i myślę, ze wtedy wszystkich zadowoli.
mirka_sm
27.01.2008 19:18
bardzo dobry, po prostu rozplywa sie w ustach. na pewno zrobie jeszcze wiele razy.
amijumigejsza
14.01.2008 19:00
robiłam na święta i zaraz po świętach i znowu zorbie na niedziele . BARDZO POLECAM rzeczywiście soczysty :)
Glowka
14.01.2008 10:51
Schabik delikatny, soczysty i godny polecenia.
dzięki za przepis
abajka1
21.04.2007 11:56
bardzo mi przykro, ale u nas ten schabik nie sprzedał się w ogóle!
w środku surowy i twardy, że hoho! (chociaż gotowałam go ciut dłużej niż zalecane).
pierwsza mina na mojej ulubionej stronce :) .
ale żeby zakończyć bardziej optymistycznie: wsadziłam go w rękaw, dopiekłam i zjedliśmy ze smakiem ;)
helula
10.04.2007 11:11
czekałam ze zrobieniem tego schabiku aż do Wielkanocy, myslę trudno zmarnuję tyle schabu ale ciekawość jest silniejsza od pieniędzy. I CO? Okazało się że schabik jest rewelacyjny. Wszystkim bardzo smakował, jest przy tym bardzo zdrowy i dietetyczny. Naprawdę gorąco polecam i dzięki za wspaniały przepis. Plusem jeszcze jest to ,ze nie wymaga on dużego nakładu pracy, a to przed świętami bardzo ważne.
plimsola
1.03.2007 19:46
schabik super-goraco polecam .Nawet najbardziej wybrednym smakuje.Jak raz sprobujesz czesto bedziesz go robic.Bije na glowe wiekszosc kupowanych wedlin
obelfero
20.01.2007 14:53
Schab rewelacja! Coś wspaniałego. Dzięki za ten przepis. Pierwszy raz zrobiłam trzymając się ściśle przepisu. Następny trochę zmodyfikowałam. Otóż na 2 kg schabu dałam 2 litr ywody. Dodałam 1 łyżkę majeranku, 1 łyżkę ziół prowansalskich 10 ząbków czosnku, który przepuściłam przez praskę, dałam 1/3 szklanki soli i tyle samo cukru.Reszta jak w przepisie. Jest ostrzejszy i nam osobiście lepiej smakuje.Anna
