Udostępnij
Samosy - ciasto
Grzegorz Ostrowski
| dodano : 2004-05-08
|
|
| czas: |
15 minut + smażenie |
| trudność: |
łatwe |
| liczba porcji: |
12-15 samosów |
| koszt: |
tanie danie |
| kalorie: |
mało |
|
|
| liczba opinii: |
7 |
| kategoria: |
Małe danka, Warzywa |
|
|
| składniki
2 szklanki mąki
pół kostki masła - 10 dag
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki śmietany lub jogurtu
|
sposób przygotowania
Bardzo dokładnie mieszam masło, śmietanę lub jogurt z solą i proszkiem do pieczenia, następnie dosypuję mąkę. Zagniatam jednolite ciasto.
Jeśli zbyt lepi się do rąk, dosypuję jeszcze mąki.
Ciasto dzielę na 10 - 12 równych kulek, każdą z nich rozwałkowuję na placek średnicy ok. 15 cm. Placki przekrawam na pół. Starannie sklejając brzeg, z każdej połówki robię rożek, napełniam go farszem i bardzo dokładnie zlepiam.
Samosy smażę w głębokiej patelni, w dużej ilości oleju, po ok. 4 min. z każdej strony, na złoty kolor, lub piekę je rozłożone na blasze, w 180 C, kilkanaście minut - do zrumienienia.
ulaula | 8.06.2010 14:33
 | bardzo dobry przepis, co prawda zamiast śmietany lub jogurtu dałam kefir (akurat inne składniki wyszły ;)) i w ramach zaoszczędzenia kalorii upiekłam w piekarniku (około 20 minut 250 stopni) - Pycha!
|
Malwa | 5.07.2009 15:53
 | Bardzo dobry przepis - zniwelował wielką porażkę jaką było nadzienie szpinakowo-ziemniaczano-pomidorowe. Ekstra kruche :) Masła nie rozpuszczałam, tylko utarłam je z solą, dodając kolejne składniki i wówczas zagniotłam.
|
bjetris | Galeria | 13.01.2009 07:39
 | Od dawna szukałam prostego przepisu na to ciasto i nie wiem czemu Grzesiowy wpadł mi w oko dopiero teraz. Ale ma kilka uwag:
1/ masło w jakiej postaci - dałam rozpuszczone, ale powinno być to zaznaczone w przepisie; 2/ taka ilość składników wilgotnych była w stanie przyjąć u mnie jedynie nieco ponad jedną szklankę mąki; musiałam dodać łyżkę jogurtu i łyżkę rozpuszczonego masła, żeby zużyć 1 i 2/3 szklanki mąki i 3/ nawet wtedy nie uzyskałam 10 kulek, które mogłabym rozwałkować do wskazanej wielkości.
Samosy smażyłam, ciasto wyszło smaczne. Następnym razem spróbuję upiec.
|
shami | 27.01.2005 21:08
| samosy to takie pierogi indyjskie :) zerknij w kuchnie indyjską i tam znajdziesz. A ten przepis na ciasto jak najbardziej polecam - rewelacja!
|
Nutella | 24.01.2005 20:37
| Brzmi smakowicie, ale pierwszy raz spotykam się z nazwą "samosy", chętnie zobaczyłabym zdjęcie tego przysmaku (ten skręt rożka) i może słówko o nadzieniu. Pozdrawiam.
|
|
|
|
