Sałatka z pieczonych buraków, różnych liści i sera pleśniowego

Udostępnij

Grzegorz Ostrowski | dodano : 2009-03-31

Słodkie buraki, soczyste listki sałat, intensywny aromat pleśniowego sera. Czyż to nie doskonałe połączenie? Świetne na uroczyste śniadanie, kolację lub jako entree zacnego obiadu. Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu.

Sałatka z pieczonych buraków, różnych liści i sera pleśniowego

czas:	15 minut + 2 godziny pieczenia buraków
trudność:	bardzo łatwe
liczba porcji:	4-6
koszt:	niedrogie danie
kalorie:	troszeczkę

liczba opinii:	0
kategoria:	Sałaty

drukuj
przepis

wyślij
znajomemu

dodaj do ulubionych

Twoje ulubione

dodaj
opinię

składniki

4 buraki średniej wielkości (około 3/4 kg)
4 garście liści różnych sałat (rukola, roszponka, radicchio, lodowa)
20 dag sera pleśniowego typy roquefort
1 mała czerwona cebula
garść łuskanych orzechów laskowych

sos:
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy
3 łyżki octu balsamicznego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sposób przygotowania

Umyte i osuszone buraki przekłuj metalowymi szpikulcami (szpikulce pozostaw w burakach), przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Buraki piecz do średniej miękkości (do 90 do 120 minut w zależności od wielkości).
Upieczone buraki wystudź, obierz i pokrój na kostkę o boku 1 cm.
Obraną cebulę pokrój na cienki piórka. Ser rozdrobnij za pomocą widelca.
Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
Do misy przełóż listki sałat, dodaj buraki i cebulę, wlej sos, wymieszaj. Porcje sałatki wykładaj na talerze, posyp serem i orzechami.

Dodatkowe informacje
Buraki wymagają długiego pieczenia - warto więc za jednym razem upiec ich większą ilość. Upieczone, po wystudzeniu można przechowywać w lodówce przez kilka dni, nie tracąc nic z ich wartości smakowych.

Wpisz słowo:

szukanie zaawansowane

	MniamMniamowa Społeczność
	Autorskie Strony
	Galerie zdjęć
	Forum
	Teraz robimy...
	Znalezione
	Najnowsze przepisy
	Najnowsze opinie
	Dołącz do nas >>

Chleb domowy

Ciasta

Desery

Dodatki do dań

Domowe wędliny

Drinki

Dziczyzna

Na grillu
i w kociołku

Makarony

Małe danka

Nalewki

Napoje

Pizza

Przetwory

Ptactwo

Ryby

Sałaty

Surówki

Sosy

Warzywa

Wieprzowina

Wołowina i cielęcina

Zupy

Pomysły na prezenty

Potrawy regionalne

Na biwaku

Klasyka domowa

Kuchnia polska

Światowe potrawy

Przepisy znanych

Kuchnie świata:

	PROMOCJA DNIA!
	Szkoła gotowania
	Skuteczne techniki
	Zaczynamy!
	Przyprawy
	Egzotyczne produkty
	Zagadkowa strona
	Pyszne artykuły
	Smaczne wywiady
	Kuchnia polska
	Kuchnie świata
	Herbata
	Porównania produktów
	Nowości rynkowe