» Przepisy » Przetwory » Przetwory z warzyw » Sałatka z białej kapusty o smaku czosnkowym (na zimę i nie tylko)

Sałatka z białej kapusty o smaku czosnkowym (na zimę i nie tylko)


  
1 5 5 42
2007-08-21
ok. 1,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska

Sałatka z białej kapusty o smaku czosnkowym (na zimę i nie tylko)

To bardzo smaczna, chrupiąca sałatka o mocno czosnkowym aromacie. Przygotowuję ją w słojach, na zimę, ale także robię w przyspieszonym tempie, na poczekaniu, do obiadu - kiedy już zabraknie w piwnicy. Do mięsnych dań obiadowych niezastąpiona.


Składniki na sałatka z białej kapusty o smaku czosnkowym (na zimę i nie tylko)

3 kg białej kapusty
marchew - 6 szt.
cebula - 5 szt.

zalewa:
1 szkl. wody
3/4 szkl. octu
3/4 szkl. oleju
3/4 szkl. cukru
2 czubate łyżki soli
główka czosnku

Przygotowanie dania sałatka z białej kapusty o smaku czosnkowym (na

... zimę i nie tylko)

Kapustę poszatkować, marchew zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej, cebulę pokroić w półtalarki. (Oczywiście wszystko można robić malakserem).
Składniki zalewy zagotować wraz z czosnkiem. Jeśli ząbki są duże - przekroić.
Do gorącej zalewy wrzucić warzywa, chwilę podgrzewać mieszając, aż sałatka zrobi się gorąca. Nie gotować. Nakładać w słoiki, najlepiej o pojemności 3/4 litra. Pasteryzować 20 minut.

Gdy zapasy już się skończą (a staje się to dosyć szybko) robię tę sałatkę także na bieżąco. Wtedy oczywiście robię mniejszą porcję, odpowiednio zmniejszając ilość składników. Warzywa zalewam gorąca zalewą w dużym naczyniu, już bez podgrzewania. Sałatkę można jeść zaraz po ostygnięciu - najlepiej dobrze schłodzoną w lodówce. To co zostanie, może być przechowywane w lodówce bez uszczerbku dla smaku nawet 2 tygodnie.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sałatka z białej kapusty o smaku czosnkowym (na zimę i nie tylko) - komentarze

~Joanna
~Joanna
3.08.2018 15:12
Sałatka jest przepyszne. Robiłam ja pierwszy raz i naprawdę smakuje mega.....
~Marta
~Marta
7.03.2018 10:21
Hej, chciałabym zrobić tą sałatkę dziś lub jutro tak do obiadu. Mam 200 lub 300 g kapusty mogłabyś napisać mi ile mniej więcej składników powinnam użyć i opisać jak to zrobić żeby nie robić do słoików (na Chłopski rozum bo z opisu nie dokonca zrozumialam)
~Alex
~Alex
24.08.2017 11:33
Z połowy porcji wyszło mi 2,5 l sałatki właśnie się pasteryzuje, na początku wydawało się mało zalewy ale kapusta puściła sok i było aż zanadto
~basia
~basia
2.08.2017 13:35
bardzo dobra sałatka
~Ewelina
~Ewelina
26.07.2017 19:08
Sałatka wspaniała, jednak nie byłabym sobą gdybym czegoś nie zmieniła. Nie dlatego, że coś mi się nie podobało - bo sałatka jest wspaniała! Z powodu dużej ilości własnej, młodej cukini zastąpiłam połowę ilości kapusty właśnie poszatkowaną cukinią. Reszta ściśle wedle przepisu i pełen sukces! Dziękuję :)
~Ania D
~Ania D
12.11.2016 23:52
Pyszna!!!!!
~ewa
~ewa
20.07.2016 20:31
Pytanie jak długo to wszystko gotować?
~u76u75r
~u76u75r
28.10.2014 09:19
Nie jest zła ;)
sebuś
sebuś
17.10.2014 05:37
Wszystko pięknie ale zapomniałem dodać cukier Co teraz aż sie boje otwożyć słoik bo mi szkoda
gwiazdka148
gwiazdka148
1.08.2014 11:04
Sałatka przepyszna, zrobiłam na próbę - będzie trzeba zrobić jeszcze jedna porcję :)
~Anetta
~Anetta
16.10.2013 19:47
Ostatnio zrobiłam tą sałatkę z czerwonej kapusty. Jest rewelacyjna, jeszcze lepsza niż z białej.
~tojapatka
~tojapatka
13.10.2013 22:43
Pycha! to już kolejny przepis od tego autora- Dzięki;) więc nawet nie próbowałam robić zjeden porcji! Było warto posztakować 3 kapusty...:) Dzięki za wspaniałe przepisy, pozdrawiam Patka
~Anetta
~Anetta
8.08.2013 12:10
przepyszna, smakuje całej rodzinie, właśnie robię drugą porcję
Sewa
Sewa
16.10.2012 08:50
spirytusowy, 10%
~jadwiga
~jadwiga
7.08.2013 17:40
wlaśnie dzisiaj znalazłam ten przepis na kapustkę i już jestem w trakcie roboty do słoików napiszę jak smakowała ,pozdrawiam....
Tojad
Tojad
15.10.2012 22:42
:sad: Wszystko fajnie-ale o jaki ocet chodzi..?
Sewa
Sewa
9.10.2012 14:52
martyna, ja ją przechowuję tak jak ogórki kiszone i inne sałatki zimowe - czyli dopóki nie zjemy.
~martyna
~martyna
9.10.2012 12:40
zrobilam ta salatke z ciekawosci i okazalo sie,ze moj mezus zakochal sie w niej :D i dzis jeszcze robie zapasy na zime :p dziekuje za cudowny przepis!!!! i napisz jak dlugo mozna ja przechowywac po zawekowaniu .
~elinka
~elinka
4.10.2012 14:04
Szukalam przepisow na surówkę z białej kapusty na zime, mialam zamiar kilka wypróbowac, wybrac najlepszy i z niego zrobic zapasy na zimę, zaczełam od tej surówki i na tej skończe, nawet nie myślalam ze to bedzie takie dobre, Pycha!!! Polecam wszystkim:)
~pp
~pp
14.09.2012 04:50
pyszne
~ania
~ania
25.07.2012 10:24
Zaciekawiona pochlebnymi komentarzami rzuciłam przepis na pierwszy ogień. Miałam kapustę, ale bez sprawdzonego przepisu. Połówkę kapusty przeznaczyłam więc na zalewę czosnkową. Wyszło mi 4 słoiczki. Pierwszy z niecierpliwością odkryłam po dwóch dniach. Zdecydowanie odbiega ona od sałatek od chińczyka (mamy sprawdzone dwa lokale;), nawet jej nie przypomina - jej słodkość przegryza się z ostrością octu (dałam 1/2 szkl. octu i czosnek w plast.), lekko miękkawa, ale równie krucha. Chyba że po dłuższym czasie to się zmieni. Cóż... W week kupuję 2 główki i obie idą w tą zalewę;D Jak na domową robótkę, sklepowe sałatki się nie umywają. Nie jestem specjalnym smakoszem kapusty, robiłam bardziej z myślą o narzeczonym, ale ta zdecydowanie przebiła moje kubki smakowe P; Pysznie - do ryby, mięs, ziemniaków czy kasz, ja jadłam samą;D Śmiało POLECAM!!!
~Mariusz
~Mariusz
1.02.2012 11:27
Mam tyle lat a dopiero dziś wiem że kapustę można tak pysznie przygotować -szkoda :)
~krysia
~krysia
28.10.2011 13:06
Mniamniuśna. Właśnie zrobiłam i już nie ma!!!! Przymierzam się do następnej. Dzięki wielkie za przepis!!! Rada: drobniej czosnek-raczej w plasterki. pozdrawiam
~kasia
~kasia
12.09.2011 17:44
Polecam wszystkim ! Ta salatka jest przepyszna!!!
ania00001
ania00001
28.10.2010 11:50
Sprawdzilam..... sałatka rewelacyjna,, polecam
mg_gosia
mg_gosia
15.10.2010 21:07
Do zimy jeszcze kawałek a sałatka już zniknęła :) Prosta i smaczna!
sasza11
sasza11
18.09.2010 16:14
Zabierałam się do zrobienia tej sałatki dwa lata. Intuicja mi podpowiadała, że warto. Wreszcie zrobiłam. To jest "cudo" i łatwo się robi. Zrobiłam z połowy porcji do bieżącego spożycia. Dziś po skosztowaniu do obiadu wiem, że zrobię na zimę, bo warto. Wreszcie nie będzie problemu z wykorzystaniem reszty kapusty po zrobieniu surówki. Bardzo polecam ten przepis i dziękuję autorce (autorowi) za możliwość poznania tej mniamuśnej pyszności.
Melon
Melon
5.07.2010 14:36
Prosta w przygotowaniu, a smak naprawdę ciekawy. Warto zrobić na zimę do obiaddu super.
Ulenka
Ulenka
7.11.2009 08:49
Zrobiłam z połowy niedużej główki kapuścianej. Wyszedł spory garnek. Jedliśmy do obiadu trzy dni i wszyscy domownicy żałowali, że się skonczyła. Nie robię przetworów, ale tą kapustkę zrobię. Ciekawa jestem, czy po pasteryzacji też będzie taka doskonała. Gorąco polecam!
maryb
maryb
23.08.2009 23:10
Spróbowałam rok temu, teraz znów za mną chodzi. Jest inna niż tradycyjna sałatka z kapusty, inna niż kapusta kiszona, faktycznie taka jest orientalna:)) Polecam!
kmwb3
kmwb3
18.07.2009 13:21
bardzo fajna i baaardzo prosta..nie może się nie udać ;-)
marta27
marta27
13.11.2008 14:41
Sałatka wspaniała, cała rodzinka się nią zajada.Bardzo goraco polecam
iwka72
iwka72
6.10.2008 06:59
sałatka przepyszna , polecam gorąco!!!!!!!!!
Przylaszczka_blue
Przylaszczka_blue
12.08.2008 22:56
Dziś wpakowałam do słoików tę sałatkę. Rzeczywiście jest smaczna i nie trzeba się przy niej zbyt wiele napracować (pod warunkiem, że szatkowaniem, tarciem i krojeniem zajmie się maszyna). A na obiad sałateczka jak znalazł.
Mirka45
Mirka45
3.01.2008 13:59
Zrobiłam tę sałatke do potrawy chińskiej. Jest wręcz przesmaczna.Cała rodzina była zadowolona bo przypominała sałatke którą kupujemy w knajpce chińskiej.Juz nie raz próbowałam w domu zrobić podobną smakiem ale zawsze było coś nie tak. Dziekuje za wspaniały przepis.
mrak1
mrak1
7.12.2007 12:52
Coś absolutnie fantastycznego. zrobiłam przemysłową ilość sałatki, wpakowałam w słoiki i... zniknęła w ciągu miesiąca, a miało jej wystarczyć do wiosny ;-) Dziękuję za przepis i gorąco polecam innym jej zrobienie
zbyszko52
zbyszko52
31.10.2007 16:26
Bardzo smaczna sałatka. Polecam wszystkim. Dzięki za przepis :)
truziomka
truziomka
2.10.2007 16:05
Baaardzo smakowita sałatka. Dziękuję za przepis i polecam innym do wypróbowania.
mrak1
mrak1
26.09.2007 20:10
ciekawostka, zrobię w sobotę
Agapi
Agapi
18.09.2007 16:38
Zrobiłam tę sałatkę dwukrotnie. Za drugim razem zmniejszyłam ilość octu na 1/2 szklanki. Sałatka jest pyszna, chrupiąca o oryginalnym smaku. Dziękuje za przepis.
MEGANN
MEGANN
27.08.2007 18:30
Zrobiłam z małej ilości dla spróbowania, żałuję bardzo bo to b.dobre. Ten smak przypomina mi surówkę z chińskiej knajpki. Pycha. Polcam . Trzymałam w lodówce ze trzy godziny.
Alex2001
Alex2001
27.08.2007 09:57
witam,moja rodzina pochłonęła ogromne ilości ;zrobiłam wczoraj pierwszy raz z tego przepisu.Resztę włozyłam do słoików.Jest cudna,bardzo pyszna.Polecam wszystkim gorąco!!! Dzięki za przepis !!!