Sałata z sosem vinegrette najlepsza i z niczym więcej

Po prostu klasyka! Sałata z sosem vinegrette. Taka sałata jest wspaniałym dodatkiem do wszystkich mięs, ryb i zasadzie wszystkich potraw z wyjątkiem chyba tylko deserów. Doskonała również jako ultra lekka przystawka na zaostrzenie apetytu przed dużą kolacją. Jest tak prosta, że nie potrzebujesz do niej przepisu. Jeśli jednak chcesz go zapisać, to poniżej znajdziesz przepis na klasyczną sałatę sosem vinegrette.


  
1 5 5 43
2004-05-08

5 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na sałata z sosem vinegrette najlepsza i z niczym więcej

kilka rodzajów sałaty, tak by się mniej więcej główka zebrała - tak będzie najsmaczniej i najbardziej "widowiskowo" [może być również jeden rodzaj]
sos vinegrette:
0,3 szklanki oliwy extra vergine
2 łyżki wody mineralnej
sok z połówki cytryny
2 łyżki octu balsamicznego - opcjonalnie
łyżeczka musztardy francuskiej
łyżeczka cukru
3 ząbki czosnku
garść dowolnego zioła [szczypiorek, koperek, bazylia, kolendra] - opcjonalnie

Przygotowanie dania sałata z sosem vinegrette najlepsza i z niczym więcej

Reklama

Taka sałata jest wspaniałym dodatkiem do wszystkich mięs, ryb i zasadzie wszystkich potraw, z wyjątkiem chyba tylko deserów. Doskonała również jako ultra lekka przystawka na zaostrzenie apetytu przed dużą kolacją.

Sałaty dokładnie myję i jeszcze dokładniej suszę - nie powinno być na liściach żadnych kropelek wody.

Liście duże rwę na niezbyt małe kawałki, zaś małe pozostawiam w całości. Wrzucam je do dużej miski i zalewam sosem i mieszam poprzez podrzucanie. Po kilku chwilach sałata osiąga apogeum smaku.

Sos robię poprzez bardzo dokładne wymieszanie wszystkich składników [czosnek obrany i zmiażdżony] w zakręconym słoiku. Sos ma dobrą konsystencję, kiedy zmatowieje i gęstością będzie przypominał śmietanę.

W ogóle takiego sosu można przygotować więcej i przechowywać go kilka dni w lodówce.

W zależności od dodanych ziół sos może mieć różny smak - ja najbardziej lubię z koperkiem lub z kolendrą. Oczywiście zioła można dowolnie mieszać.

A jak sałata na przystawkę można dodać do niej jeszcze ósemki pomidorów.
Pycha!!!

Reklama

potrawa bazylii balsamicznego sałata vergine kolendra PRZYSTAWKA sos vinegret sałaty sos do sałaty sos s sos do sa sos do mi
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.