»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałata lodowa z arbuzem i sosem vinaigrette
2
2004-05-08
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałata lodowa z arbuzem i sosem vinaigrette to moja propozycja dla fanów orzeźwiających, soczystych smaków. Doskonale łączy się z wszelkimi potrawami z ptactwa. Dla mnie dodatkowo jest idealnym daniem lub dodatkiem podczas upalnych dni.
Składniki na sałata lodowa z arbuzem i sosem vinaigrette
główka sałaty lodowej
kawałek arbuza - by po pokrojeniu na kostkę o boku 2 cm było go około 2 szklanek
sos vinaigrette:
0,3 szklanki oliwy extra vergine
2 łyżki wody mineralnej
sok z połówki cytryny
2 łyżki octu balsamicznego
łyżeczka musztardy miodowej
łyżeczka cukru
szczypta soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
kawałek arbuza - by po pokrojeniu na kostkę o boku 2 cm było go około 2 szklanek
sos vinaigrette:
0,3 szklanki oliwy extra vergine
2 łyżki wody mineralnej
sok z połówki cytryny
2 łyżki octu balsamicznego
łyżeczka musztardy miodowej
łyżeczka cukru
szczypta soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie dania sałata lodowa z arbuzem i sosem vinaigrette
...
Sałatę dokładnie myję i jeszcze dokładniej suszę - nie powinno być na liściach żadnych kropelek wody.Sos robię poprzez bardzo dokładne wymieszanie wszystkich składników w zakręconym słoiku, aż zamieni się w jednolitą emulsję.
Liście duże rwę na niezbyt małe kawałki, zaś małe pozostawiam w całości. Wrzucam je do dużej miski, dodaję arbuza i zalewam sosem i mieszam poprzez podrzucanie.
Podaję od razu, bowiem arbuz nie może czekać ani chwili!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałata lodowa z arbuzem i sosem vinaigrette - komentarze
hanialk
12.07.2014 15:02
arbuza kupuję dzień wcześniej i trzymam w lodówce... taki zimny w sałatce smakuje bardzo dobrze i orzeźwiająco
cameleon
6.12.2013 14:15
alez pyszny ten sos do sałaty!!!!!!!!!! tylko ja nie daje arbuza, zmniejszyłam cytryne o połowe i dałam sok z pół pomarańczy i łyzeczke miodu. Goście byli pod prawdziwym wrazeniem.
