»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Salata de vinete, czyli bakłażanowa sałatka
4
1970-01-01
30 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Salata de vinete, czyli bakłażanowa sałatka - robi wrażenie, bo to dość spore danie. Jest bardzo prosta w wykonaniu, świetnie komponuje się z wieloma potrawami. No i najważniejsze - jest pyszna!
Składniki na salata de vinete, czyli bakłażanowa sałatka
4 bakłażany
1 - 2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
5 łyżek oleju słonecznikowego
1 - 2 łyżki octu winnego
pęczek natki pietruszki
sól
1 - 2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
5 łyżek oleju słonecznikowego
1 - 2 łyżki octu winnego
pęczek natki pietruszki
sól
Przygotowanie dania salata de vinete, czyli bakłażanowa sałatka
...
Opłukaną natkę pietruszki siekam.Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam.
Bakłażany nakłuwam widelcem ze wszystkich stron i wkładam je do gorącego piekarnika. Piekę je, odwracając od czasu do czasu, aż ich skórka sczernieje. Wyjmuję je, studzę i obieram ze skóry. Miąższ odciskam i niezbyt drobno siekam.
Bakłażana przekładam do rondelka, dodaję cebulę, czosnek i olej i chwilę podgrzewam mieszając.
Przyprawiam sola, octem i natką pietruszki.
Podaję jako dodatek do obiadu lub jako pastę na kanapki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Salata de vinete, czyli bakłażanowa sałatka - komentarze
~Bea
1.03.2013 11:18
Ja opiekam baklazany na grilu, do tego zamiast oliwy dodaje troche majonezyu i palce lizac;)
~Ula
13.11.2010 18:42
SALATKA Z BAKLAZANOW - SALATA DE VINETE TO COS WSPANIALEGO !!! Kazdy ma wlasna wizje niektorych potraw. Nie przypominam sobie aby do tej salatki dodawano natki i octu. Z pewnoscia zapomnial Pan dodac do wykonania, ze baklazany nalezy po obraniu odstawic , aby odciekl z nich sok i, ze nalezy je pokroic bardzo drobno (na paste) drewnianym lub plastikowym nozem. Dlaczego?? Baklazan w kontakcie z metalem nabiera nieciekawego smaku po jakims czasie przechowywania. Jesli cebulke sie dodaje do salatki z baklazanow , trzeba ja jak najszybciej zjesc w innym wypadku szybko sie moze zepsuc. W Rumunii do tej salatki niektorzy fani tej salatki dodaja rowniez troszke majonezu. Osobiscie takiej kompozycji nie lubie ale polecam moze komus przypadnie do gustu! Jesli by ktos chcial uzyskac dokladne info na temat wykonania tej salatki ( typowo jak w Rumunii) prosze pisac do mnie, z mila checia pomoge!! ( ulamieszko@wp.pl ) Zycze smacznego
jovinia0
18.09.2005 11:06
Niezłe, ale razem z pieczeniem i studzeniem zajęło mi o wiele dłużej niż 30 minut. Smak ok, jakaś odmiana, ale nie wielka rewelacja.
