»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałata bardzo wykwintna z różnymi różnościami ale też i z selerem
3
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Piękna wizualnie, bardzo smaczna, a do tego sycąca sałata z selerem naciowym. Szybka i dosyć zaskakująca. Idealna na szybką, niezobowiązującą kolację - może być podana jako jedyne danie - wtedy trzeba jej zrobić trochę więcej - bo smak ma zaiste zniewalający. Jeśli chcesz jej zakosztować wypróbuj mój przepis na wykwintną sałatę z selerem naciowym.
Składniki na sałata bardzo wykwintna z różnymi różnościami ale też i z selerem naciowym
piersi z kurczaka - 30 dag
mieszanka do kurczaka:
po szczypcie: soli, pieprzu, pieprzu cayenne, tymianku, rozmarynu łyżka oliwy
5 plastrów ananasa z puszki [a jak świeży, to sałata jeszcze bardziej wykwitną będzie]
dwie łodygi selera naciowego
pół główki sałaty "liść dębu" albo jakiejkolwiek innej
dwie garście winogron
garść pokrojonego na długie [5 cm] cienkiego szczypiorku
sos:
4 czubate łyżki oliwy
łyżeczka musztardy miodowej
2 łyżki wody mineralnej
2 łyżki octu balsamicznego lub soku z cytryny
pół łyżeczki cukru [najlepszy brązowy]
sól
świeżo zmielony pieprz
mieszanka do kurczaka:
po szczypcie: soli, pieprzu, pieprzu cayenne, tymianku, rozmarynu łyżka oliwy
5 plastrów ananasa z puszki [a jak świeży, to sałata jeszcze bardziej wykwitną będzie]
dwie łodygi selera naciowego
pół główki sałaty "liść dębu" albo jakiejkolwiek innej
dwie garście winogron
garść pokrojonego na długie [5 cm] cienkiego szczypiorku
sos:
4 czubate łyżki oliwy
łyżeczka musztardy miodowej
2 łyżki wody mineralnej
2 łyżki octu balsamicznego lub soku z cytryny
pół łyżeczki cukru [najlepszy brązowy]
sól
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie dania sałata bardzo wykwintna z różnymi różnościami
... ale też i z selerem naciowym
Bardzo ale to bardzo "wizualna" to sałata i nie mniej smaczna.Szybka i dosyć sycąca. Idealna na szybką, niezobowiązującą kolację - może być podana jako jedyne danie - wtedy trzeba jej zrobić trochę więcej - bo smak ma zaiste zniewalający.
Najpierw piersi kurczaka. Z wszystkich składników mieszanki drogą mieszania przygotowuję.... mieszankę. Do owej mieszanki wkładam piersi kurczaka i dokładnie je nią pokrywam. Odstawiam na kilkanaście minut. Po tym czasie grilluję, lub piekę w piekarniku w temperaturze około 200 stopni przez kilkanaście minut, tak by się ślicznie zrumieniły.
Kiedy piersi kurczaka się pięknie złocą, czas na sos do sałaty. W jego przypadku czynię podobnie jak w przypadku mieszanki do kurczaka. Po prostu wszystkie składniki umieszczam w słoiku, słoik zakręcam i mieszam przez kilka chwil.
Tyle czynności "przygotowawczych". Teraz czas na chwile twórczości, czyli na to, co sprawia, ze gotowanie takie fajowe jest.
Na dużej tacy układam w sposób śliczny, a mniej więcej uporządkowany liście sałaty. Na liściach układam plastry ananasów. Ananasy posypuję selerem naciowym, pokrojonym w śliczne, ukośne plasterki. Na to wszystko rzucam ruchem niedbałym, ale precyzyjnym piersi kurczaka, które wcześniej pokroiłem na ukośne plastry. Pomiędzy plastry kurczaka wkładam kulki winogron.
Sałatę polewam obficie sosem i dla jeszcze większej piękności i smakowitości posypuję szczypiorkiem.
Sałata najlepsza "saute" ale z bagietką też będzie smakowita.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałata bardzo wykwintna z różnymi różnościami ale też i z selerem naciowym - komentarze
Irenka
15.02.2008 10:46
Bardzo dobra sałatka na lekka kolację - nie wiem czy niezobowiązującą, bo ma w sobie sporo afrodyzjaków :) Zrobiliśmy na Walentynki i mojemu mężczyźnie smakowała bardzo. Ja bym następnym razem zrobiła bardziej wyrazisty w smaku sos. Użyliśmy świeżego ananasa, sałaty lollo rosso, a kurczak został posypany gotową mniamową mieszanką do kurczaka.
balbina_
4.10.2002 13:59
A ja, z całym szacunkiem dla mojego ulubionego serwisu, jestem rozczarowana. Bo ani mi szczególnie wizualna nie wyszła (na zielonej sałacie, zielone winogrona, zielony seler, tylko ananas ratował trochę kolorystykę) ani smak niestety nie bardzo podszedł (no ale to już kwestia gustu).
Jeśli nie lubicie rozmarynu albo tymianku po tej sałatce się do nich nie przekonacie.
Bogna
15.03.2002 14:41
Przepyszna sałatka, doskonała jako samodzielne danie np. na kolacje, bardzo ciekawe połączenie smaków, koniecznie z bagietką.
