Przepis zawiera lokowanie produktu
Sajgonki pieczone
Lubisz sajgonki? No pewnie, mało jest przecież osób, które ich nie lubią :) Można je kupić w każdej azjatyckim barze czy restauracji. Są również dostępne mrożone w wielu sklepach.
Ale... najlepsze są przygotowane własnoręcznie. Co więcej, najwięcej smaku mają sajgonki PIECZONE, a nie smażone w głębokim tłuszczu. Są dużo delikatniejsze, a nadzienie jest bardziej aromatyczne.
Myślisz, że trudno i długo się je robi... hmhm... a jest zupełnie inaczej :) To przecież bardzo popularne danie na dalekim wschodzie :) To tylko trochę siekania, smażenia, zawijania i oczekiwania, aż nabiorą smaku w piekarniku. Fakt - zwijanie trwa kilka minut, ale bez przesady, to nie jest pół dnia w kuchni :)
Przed Tobą przepis z nadzieniem "na bogato" - jest w nim sporo składników, które sprawiają, że sajgonki są pyszne, aromatyczne i różnorodne. Czyli właśnie takie, jakie lubimy najbardziej :)
Składniki na sajgonki pieczone
30 dag mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego
1 marchewka
5 dag kiełków fasoli mung
5 dag cienkiego makaronu ryżowego
1 mała cebula
1 jajko
2 dymki
1 łyżeczka startego imbiru
1 ząbek czosnku
2 dag grzybów mun
3 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki sosu rybnego (ale nie jest absolutnie niezbędny)
2 łyżki sosu ostrygowego
świeżo zmielony czarny pieprz
5 łyżek oleju
dodatkowo:
kiełki (takie, jakie lubisz najbardziej)
gotowy sos słodko-kwaśny
2 łyżki nasion sezamu
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania sajgonki pieczone
...
- Pocięty nożyczkami na krótkie kawałki makaron ryżowy zalej zimną wodą i odstaw do zmięknięcia (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
- Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut. Kiedy zmiękną, odcedź i pokrój na cienkie paski.
- Obraną marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dymkę pokrój na małe kawałki. Cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbek czosnku drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Dodaj cebulę, lekko posól, smaż mieszając, aż zacznie się szklić. Dodaj czosnek i imbir, wymieszaj, smaż chwilę. Dodaj mięso i mieszając, smaż aż zmieni swój kolor.
- Wlej sos sojowy, rybny i ostrygowy, wymieszaj, smaż kilka chwil na dużym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje.
- Przełóż do miski, dodaj makaron, dymkę, grzyby, marchewkę oraz kiełki. Dopraw pieprzem. Wymieszaj, odstaw do przestygnięcia na kilka minut.
- Dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
- Każdy kawałek papieru ryżowego mocz przez kilka chwil w zimnej wodzie, rozkładaj na desce, nałóż dwie łyżki nadzienia i zwijaj w ruloniki.
- Sajgonki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanego łyżką oleju. Posmaruj olejem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piecz przez 10 minut.
- Podawaj gorące z sosem słodko-kwaśnym. A jak je posypiesz sezamem, będą jeszcze pyszniejsze :)
- A radości doda Coca-Cola.
Pocięty nożyczkami na krótkie kawałki makaron ryżowy zalej zimną wodą i odstaw do zmięknięcia (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut. Kiedy zmiękną, odcedź i pokrój na cienkie paski. Obraną marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dymkę pokrój na małe kawałki. Cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbek czosnku drobno posiekaj. 
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Dodaj cebulę, lekko posól, smaż mieszając, aż zacznie się szklić. Dodaj czosnek i imbir, wymieszaj, smaż chwilę. Dodaj mięso i mieszając, smaż aż zmieni swój kolor. 
Wlej sos sojowy, rybny i ostrygowy, wymieszaj, smaż kilka chwil na dużym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje. 
Przełóż do miski, dodaj makaron, dymkę, grzyby oraz kiełki. Dopraw pieprzem. Wymieszaj, odstaw do przestygnięcia na kilka minut. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj. Każdy kawałek papieru ryżowego mocz przez kilka chwil w zimnej wodzie, rozkładaj na desce, nałóż dwie łyżki nadzienia i zwijaj w ruloniki. 
Sajgonki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanego łyżką oleju. Posmaruj olejem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piecz przez 10 minut. 
Podawaj gorące z sosem słodko-kwaśnym. A jak je posypiesz sezamem, będą jeszcze pyszniejsze :) A radości doda Coca-Cola. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sajgonki pieczone - komentarze
