»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Ryba zapiekana w śmietanie
2005-03-17
1 godzina
łatwe
Porcje: np. 8
Powiem krótko: niebo w gębie
Kto raz przygotuje to danie będzie na pewno do niego wracał
Składniki na ryba zapiekana w śmietanie
8 kostek ryby ( polecam mintaja )
ok. 50 dag pieczarek
3 duże cebule
2 kubeczki śmietany 18%
1 pęczek koperku
przyprawa "Jarzynka", sól, pieprz
troszkę masła
do panierowania:
2 jajka
mąka
bułka tarta
olej do smażenia
ok. 50 dag pieczarek
3 duże cebule
2 kubeczki śmietany 18%
1 pęczek koperku
przyprawa "Jarzynka", sól, pieprz
troszkę masła
do panierowania:
2 jajka
mąka
bułka tarta
olej do smażenia
Przygotowanie dania ryba zapiekana w śmietanie
...
Kostki ryby (zamrożone) solę, panieruję i smażę.Cebulę i pieczarki kroję w plasterki i podduszam oddzielnie ( ale może być też razem) do miękkości. Do pieczarek dodaję troszkę masła. Usmażone kostki ryby układam w naczyniu żaroodpornym lub brytfance niezbyt ciasno, opierając jedną na drugiej tak, aby pomiedzy nimi zmieściła się podduszona cebulka i pieczarki a sos mógł dotrzeć na spód. naczynia.Posypuję je "Jarzynką", pieprzem grubo mielonym, nakładam kolejno cebulkę i pieczarki, a całość zalewam 1 kubkiem śmietany lekko posolonej.Przykryte wkładam do piekarnika (180 st.) na ok. 20 minut. Potem dolewam drugi kubek śmietany wymieszany z posiekanym koperkiem i ponownie wstawiam ( tym razem bez przykrycia ) na następne 20 minut. Po wyjęciu stawiam od razu na stól.Potrawę można podać z ryżem, pieczywem lub samą.
Do śmitany dodaje trochę Śmietanki z kartonika( żeby rozrzedzić).Zamiast kostek mogą być filety.Nie polecam dorsza, ponieważ jest za miękki po duszeniu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
