Roladki z piersi indyka z pesto rossi
15
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Mnóstwo energii słonecznej w tej potrawie! Elegancja i czar wielkiej smakowitości.
Składniki na roladki z piersi indyka z pesto rossi
pierś z indyka - około 50 dag
3 łyżki gotowego sosu pesto rossi (czerwonego)
20 cienkich plastrów wędzonego boczku
kilka suszonych pomidorów w oliwie
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
kiełki lub zioła do dekoracji
3 łyżki gotowego sosu pesto rossi (czerwonego)
20 cienkich plastrów wędzonego boczku
kilka suszonych pomidorów w oliwie
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
kiełki lub zioła do dekoracji
Przygotowanie dania roladki z piersi indyka z pesto rossi
...
Przygotowanie potrawy zaczynam od delikatnego rozkrojenia piersi indyka na możliwe dosyć duże plastry i jeszcze delikatniejszym ich rozpłaszczeniu poprzez ugniatanie ich dłonią na desce. Plastry indyka delikatnie solę i pieprzę.Na każdy plaster nakładam porcję pesto, rozsmarowuję dokładnie i zawijam w śliczne ruloniki.
Po zawinięciu mięsa, zawijam je jeszcze w cienko pokrojone plastry boczku, jeśli nie są one wystarczająco duże, roladki owijam jeszcze nitką [bawełnianą i białą, by mięso nie chwyciło żadnego niepotrzebnego kolorku]. Teraz mięso obsmażam na maśle z oliwą krótko na dużym ogniu. Roladki układam w naczyniu żaroodpornym, przekładam je suszonymi pomidorami. Naczynie przykrywam i wkładam do pieca nagrzanego do 200 stopni na 15 minuty. Na kilka minut przed końcem pieczenia, odkrywam naczynie, by mięso na górze się pięknie zrumieniło.
Przed podaniem potrawę polewam odrobiną pesto i dekoruję kiełkami lub liśćmi świeżych ziół.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Roladki z piersi indyka z pesto rossi - komentarze
~Monika
14.07.2015 18:45
Witam serdecznie,
a czy zamiast boczku może być szynka parmenska?
pozdrawiam
Moni ka
Kasia, MniamMniam.pl
15.07.2015 09:24
Oczywiście Moniko, będzie bardzo pysznie :) Pozdrawiam :)
~Irena
15.02.2015 13:54
Bardzo dobrze smakuje i jest łatwe w przyrzadzeniu
miodzianka
19.07.2014 19:16
Przepis na niedzielny obiad znaleziony można więc gości zapraszać i przepyszne roladki im podawać.Pięknie wyglądają i z pewnością rewelacyjnie smakują.Do tego podać lekkie sałatki i obiad elegancki będę miała :)
katarzynka71
26.01.2011 23:28
Rewelacja!
Z powodu braku indyka użyłam piersi kurczaka. Pokroiłam na małe plastry - były to roladki dosłownie na dwa kęsy - i do środka dołożyłam od siebie maly kawałek Lazura.
Gorąco polecam!
bartosinka
4.10.2010 18:43
bardzo apteczynie wygląda, koniecznie muszę wypróbować :) pyszności :)
janisia
14.04.2008 14:42
Pychotka,moja rodzinka uwielbia dania z pesto i to kolejny sprawdzony przepis!!!
magnycz
23.10.2007 18:26
Nieśmiało podeszłam do tego przepisu ale okazał się rewelacyjny. A sosik - pychotka. Zmiksowałam sos z suszonymi pomidorami i zagęściłam nieco mąką - wyszedł fantastycznie, nie wiedziałam że suszone pomidory tak bardzo wzbogacają smak. Nie było co prawda łatwo zawinąć roladek w boczek ale trud się opłacił. Polecam.
Jagoodka
9.10.2007 20:12
To jest pyszne.
Zawija sie latwo, jak da sie malo pesto, a nie ma potrzeby dawac duzo.
Ja wprowadzilam dwie modyfikacje:
1. Przed koncem pieczenia dodalam parmezan w platkach
2. Nie dalam pesto na koniec (zapomnialam;) )
Rewelacja.
Drutek
16.10.2003 14:41
A ja w zrazikach z piersi indyka stosuję zwykłe pesto, na którym rozkładam suszone pomidory. Połączenie nie tylko smaku, ale i kolorów sprawia, że to danie to pychotka.
majka3
22.04.2003 12:25
Lekko ;-) zmodyfikowałam ten przepis: na plasterkach indyka znalazło się pesto czerwone + ser rokpol + trochę jabłek na wierzch! (żeby sosik lekko przeszedł)
Wyszło super! Nawet nie wiedziałam, że czerwone pesto ma taki fajny smak. Do makaronu też będzie pychotka! Mniamki, Majka
olake
8.04.2003 19:49
Strasznie trudno zawija sie te roladki żeby pesto rosso (bo tak jest w oryginale) zostawało w środku a nie wypływało na wierzch, dobrze komponuje się z boczkiem, smakuje w miarę ale fascynującego smaku nie ma.
