» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Roladki z kurczaka ze śliwką w słodko ostrej marynacie

Roladki z kurczaka ze śliwką w słodko ostrej marynacie


1 5 5
2003-04-15
60 min
średniołatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska

Roladki z kurczaka ze śliwką w słodko ostrej marynacie

Roladki to danie bardzo wykwintne, które doskonale nadaje się na uroczysty obiad.
Co prawda nie podaję tego w przepisie, ale można je przed pieczeniem posypać jeszcze pestkami słonecznika.
Smacznego!!!


Składniki na roladki z kurczaka ze śliwką w słodko ostrej marynacie

4 duże piersi z kurczaka
przyprawa do kurczka
sól
pieprz
paczka śliwek kalifornijskich
50 ml wiśniówki lub innego alkoholu
kilka wykałaczek

marynata:

20 dag miodu
2-3 ząbków czosnku
otarta skórka z pół cytryny
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
ok. 1cm korzenia imbiru - 1 łyżeczka startego
ok.3 łyżek soku z cytryny (1/2 cytryny)
1-1,5 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki vegety

Przygotowanie dania roladki z kurczaka ze śliwką w słodko ostrej

... marynacie

Wymieszać miód z olejem, sosem sojowym i sokiem z cytryny na gładką masę.
Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, otartą skórkę z cytryny oraz starty korzeń imbiru.
Przyprawić pieprzem cayenne oraz vegetą i dokładnie wymieszać.
Piersi z kurczaka rozbić i podzielic na ok. 6 kawałków. Na każdym kawałku kurczaka ułożyć po kilka śliwek, uprzednio namoczonych w wiśniówce lub innym alkoholu. Piersi z kurczaka zwinąć i spiąć wykałaczką.
Roladki ułożyć w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, zalać marynatą i dokładnie wymieszać, odstawić na pewien czas, żeby przesiąkły zapacham i smakiem składników.
Piec ok 30-40 min w 180 stopniach.
Smacznego!!!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.