Puszysty omlet
19
2003-04-14
20 min
średniołatwe
Porcje: 1
„Puszysty omlet” to danie bardzo proste, ale jednocześnie sycące – typowe małe danko.
Przepis, który podaję stanowi jedynie bazę, które może stać się podstawą wielu wariacji.
Składniki na puszysty omlet
Baza:
2 jajka
2 łyżki mleka
2 łyżki mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli i cukru
oliwa
Opcjonalnie:
Dżem – wersja na słodko
Wersja wytrawna:
1 cebula
szczypiorek
2-3 plasterki szynki
2-3 plasterki wędzonego boczku
4-5 pieczarek
2-3 grubsze plastry żółtego sera
kawałek sera pleśniowego
parmezan
2 jajka
2 łyżki mleka
2 łyżki mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli i cukru
oliwa
Opcjonalnie:
Dżem – wersja na słodko
Wersja wytrawna:
1 cebula
szczypiorek
2-3 plasterki szynki
2-3 plasterki wędzonego boczku
4-5 pieczarek
2-3 grubsze plastry żółtego sera
kawałek sera pleśniowego
parmezan
Przygotowanie dania puszysty omlet
...
Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywna pianę. Żółtka wymieszać z mąką i mlekiem, dodać proszek do pieczenia. Przyprawić szczyptą soli i cukru. Następnie połączyć masę żółtkową z pianą i dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanej oliwie na małym ogniu, przez dłuższą chwilę z obydwu stron. Jedyny problem związany z tym przepisem, to przerzucenie omletu na druga stronę. Trzeba być ostrożnym, a na pewno się uda.W wersji na słodko podawać z dżemem.
W celu przyrządzenia wersji wytrawnej, do przygotowanej uprzednio bazy dodać, podsmażoną cebulkę, szczypiorek, szynkę, boczek i pieczarki (do wyboru lub wszystkie razem). Można również dodać żółty ser pokrojony w kostkę, ser pleśniowy oraz starty parmezan. Wszystkie składniki należy staranie połączyć z masą jajeczną i smażyć na rozgrzanej oliwie, na wolnym ogniu przez dłuższa chwilę z obu stron.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Puszysty omlet - komentarze
~Beata194
7.11.2017 10:56
Witam. Skorzystałam z przepisu na omlet i wyszedł super puszysty, tylko dla mnie za bardzo suchy..
~Elvira
10.06.2017 08:26
Hej, do przepisow z internetu poschodze z przemrozeniem oka, ale dzis zrobilam omlecik wedlug Twojego przepisu i sie udalo ;) z dodatkiem cukru smakuje lepiej. A wczoraj zrobilam danie z kurczaka, ziemniakow i sosu smietankowo-musztardowego. Przepisy sa latwe i dobre :) Mysle zrobic m.in. kompot z truskawek wkrotce. Dziekuje.
hanialk
6.08.2014 14:03
wyszedł super choć nie tak puszytsy jak na zdjęciu
izapia
27.01.2014 22:39
To dla mnie nowy przepis :) Fajnie, że wpadł mi w ręce...moja rodzinka uwielbia omlety...a ja kocham gotować, smażyć, piec...jednak 5 omletów "na raz" to spore wyzwanie - tyle liczy moja rodzinka ;)
Dotąd korzystałam z mojego sprawdzonego przepisu; na 1 omlet: 3 jajka-rozdzielić żółtka od białek i ubić sztywną pianę, następnie dodać żółtka, 1 łyżeczkę mąki i szczyptę soli, ubijać parę minut. Rozgrzać olej na patelni i wylać masę, usmażyć z obu stron. Banana w skórce ugotować (oznaką jest, że ciemnieje). Wyjąć z wody, obrać i ułożyć na usmażonym omlecie, zrolować, podawać z bitą śmietaną:) i to był nasz hit!
A teraz proszę...coś innego! Szynka, żółty ser, parmezan, ser pleśniowy - to lubią moje łasuchy...i to wszystko w jednym smakowitym omlecie! Świetna sprawa...dziękuję :) Omletową wprawę już mam więc zrobienie tego dania to czysta poezja wykonania i smaku!!!
edido
6.11.2013 14:56
świetny przepis na omlet!!! nigdy wcześniej nie jadłam tak puszystego omletu!! dzięki za przepis
miski
30.10.2012 14:51
Nie wiedziałam, że omlet może tak fantastycznie smakować. Zapisuję w ulubionych :)
kajuga
18.05.2012 12:39
Robiłam juz wielokrotnie. Puszysty, przepyszny, można robić na wiele sposobów..
Polecam!
kajuga
10.08.2011 15:53
Pulchny, pyszny omlet. Właśnie zrobiłam na obiad. rzeczywiście miałam problem z przerzuceniem na drugą stronę, ale wartość smakowa pozostała niezmienna. Polecam!!!
jagodek02
2.01.2011 13:05
Pyszny :) chociaż przy pierwszym podejściu miałam problem z przewróceniem na drugą stronę.... W wersji wytrawnej dodałam tuńczyka z puszki, cebulkę, ser żółty i pietruszkę oraz trochę pieprzu i było super śniadanko. Polecam.
6cio
28.07.2008 10:45
ja zrobiłam wersję wykwintną studencką - cebula i podsmażane parówki. pyszne, zapychające i niedrogie. mniam!
wiisienka
15.06.2008 17:25
Mniam, wyszło pysznie puchato..do tego dżemik malinowy własnej roboty..palce lizać :))
Meg9
26.10.2007 23:16
To nie omlet, to dzieło sztuki, delikatny, puchaty, przepięknie wyrasta, wygląda tak, ze chce się go zjeść razem z patelnią... nie sprawił mi żadnych problemów z przerzuceniem na drugą stronę, zwarty, nie rozpada się, nie rwie, przy pomocy pokrywki bez trudu można sobie poradzić :) ja jadłam z masą czekoladową zrobiona z rozpuszczonej czekolady z jogurtem - niebo w gębie. Baaardzo dziękuję :)
olabor
10.12.2004 12:55
Całkiem dobre, szybkie, co nie co:)Miałam straszną ochotę na coś słodkiego i ten omlecik z dżemem temu sprostał:)Pycha...z dżemikiem truskawkowym własnej roboty. Polecam!
