Pulpety z resztek

Pulpety z resztek

Nie wiadomo, co zrobić z przesuszonymi wędlinami? To jeden ze sposobów na wykorzystanie resztek.


1 5
2003-04-17

godzina
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 3-4

Składniki na pulpety z resztek

25 dag gotowanego lub pieczonego mięsa, 1 jajko, 1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, 2 szklanki bulionu warzywnego, 1 łyżka natki pietruszki, bazylia, pieprz ziołowy, sól, 1-2 łyżki bułki tartej

Przygotowanie dania pulpety z resztek

Reklama

Mięso zmielić. Warzywa ugotować w bulionie warzywnym, odcedzić, zmiksować z jajkiem albo zmielić w maszynce. Połączyć wszystkie składniki, bardzo dokładnie wyrobić. Doprawić do smaku. W razie potrzeby dosypać 1-2 łyżki bułki tartej, wymieszać.

Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, gotować w bulionie 10 minut. Podawać do czystych zup albo do sosów.

Można też smażyć na oliwie małe kotleciki. Podawać do ziemniaków i surówek.

Reklama

selera bazylii pulpety kotleciki bułki marchewka warzywnym bulion warzywa pieczone warzywa sos do mięsa
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.