Psiocha kartoflana vel Lamieszka ziemniaczana

W domu mojej babci Psiochę od zawsze podawało się w postaci smażonych kotletów z np. sosem mięsnym i ogórkiem kiszonym. Drugiej nazwy do dzisiaj nawet nie znałam, używamy tylko nazwy psiocha :-)

w ok,Krasnobrodu zw. kulaszą.Dziś zrobiłem w/g w/w przepisu.Pychota nie jadłem tego z 50 lat. Jak na 1-szy raz wyśmienita, słoninka + cebula+ mleko= smak dzieciństwa bardzo jestem ciekaw reakcji żony[ ten DUNAJEC } tego nigdy nie próbowała.

w ok.KRASNOBRODU-nazywao kulaszą.dziś gotuję pierwszy raz od 50l nie jadłem.

Pamiętam pamiętam smak dzieciństwa, ojciec robił najlepszea psioche. 20 lat już nie jadłam, muszę przygotować tylko ta wersje że śmietana. Dzięki że są jeszcze ludzie którzy pamiętaja to danie.pozdrawiam

Też znam to danie. Najpierw była to psiocha a po przeprowadzce do Lublina w latach 60.- lemieszka. Po dodaniu mąki mama stawiała na kilka minut przykryty garnek na kuchence a potem była najgorsze- trzymanie garnka za uszy gdy ona ubijała psiochę, pod koniec trudno było ruszyć tłuczkiem. Jako dziecko szarpałam się z tym garem przy podłodze. Była smaczna ale bardzo sycąca, dlatego zawsze zostawała na drugi dzień, bo 2-3 łyżki i basta.

ehhh , to takie moje ulubione danie z dziecinstwa, pochodze z Lublina, a moi ukochani Dziadkowie juz niestety niezyjacy zawsze robili lamieszke jak przyjezdzalam do nich na wakacje, czy tez przy innych okazjach. To takie wspomnie dziecinstwa;=). Trzeba kultywowac tradycje i gotowac niekiedy zapomniane dania. U nas jadlo sie ubita z maka i okraszona suto skwarkami. A, na drugi dzien lepilo sie placuszki i odpiekalo na patelni (jeszcze na paiecu)na rumiano. Wspaniale choc takie proste.

Moje ulubione danie z dzieciństwa. Wyśmienicie smakuje z domowym ciemnym sosem z karkówką i wiórkami z buraczków. Radzę spróbować. Pozdrawiam

Taką samą lemieszkę jadałam w 50 latach, kiedy studiowałam a w domu nie było pieniędzy. Robiłyśmy ją identycznie, nawet była smaczna, zwłaszcza jeśli można ją było omaścić.

Moja ciocia która pochodzi z Lubelszczyzny robi właśnie taką lamieszkę tylko bez wkładania do piekarnika tak poprostu do ziemniaków z małą iloscią wody dosypuje mąkę i długo ubija tłuczkiem.Jak przestygnie robi małe płaskie placuszki podsmaża na patelni .Do drugiej patelni ląduje szmalec ze skwarkami + cebulka do zrumienienia póżniej , śmietana chwilę pogotuje i polewa tym placki, koniecznie ogórki kiszone a może byc jakiś kotlecik ale samo jest bardzo syte.To danie jest dosyc kaloryczne ale smak niesamowity polecam .