Podlaskie racuchy wigilijne

Podlaskie racuchy wigilijne

Podlaskie racuchy wigilijne są słodkie, na drożdżowym cieśnie. Koniecznie trzeba je smażyć na oleju lnianym. Wybornie smakują.


  
1 5 4 10
2010-12-16

30 minut + czas oczekiwania
łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na podlaskie racuchy wigilijne

3 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka
2 jajka
30 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli

do smażenia:
olej lniany

do dekoracji:
cukier puder

Przygotowanie dania podlaskie racuchy wigilijne

Reklama

  1. Rozkrusz drożdże, wymieszaj je z cukrem, dwiema łyżkami ciepłego mleka i łyżką mąki. Zaczyn odstaw na ok. 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  2. Mąkę wymieszaj z solą, dodaj resztę mleka i wyrób do konsystencji gęstej śmietany.
  3. Dodaj zaczyn, lekko rozbełtane jajka i dokładnie wymieszaj. Odstaw na około godzinę do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
  4. Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Nakładaj po łyżce ciasta i smaż racuchy z obu stron na złoty kolor.
  5. Racuchy odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawaj posypane cukrem pudrem.

Reklama

jajka pszennej racuchy drożdżowe drożdże racuchy drożdżowe
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.