Pleśniak
10
2003-04-08
1 godzina
łatwe
Porcje: dużo
Dyżurne ciasto mojej Mamy. W domu mówimy na nie "ciasto z okruchami".
Składniki na pleśniak
3 czubate szklanki mąki
1 kostka Kasi
7 jaj
1 op. proszku do pieczenia
1 kubek gęstej śmietany 18%
2 łyżki kakao
1,5 szklanki cukru
owoce - najlepiej śliwki, agrest, porzeczki, drylowane wiśnie
1 kostka Kasi
7 jaj
1 op. proszku do pieczenia
1 kubek gęstej śmietany 18%
2 łyżki kakao
1,5 szklanki cukru
owoce - najlepiej śliwki, agrest, porzeczki, drylowane wiśnie
Przygotowanie dania pleśniak
...
Mąkę, Kasię, proszek, żółtka i śmietanę posiekać nożem i zagnieść ciasto o konsystencji plasteliny.Podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao.
Jedną jasną częścią wylepić dno natłuszczonej, prostokątnej blachy i ułożyć owoce.
Na tarce o dużych oczkach zetrzeć warstwę ciasta ciemnego (na owoce). Ubić pianę z białek stopniowo dodając cukier i wyłożyć na ciemne ciasto.
Na wierzch zetrzeć na dużych oczkach resztę ciasta białego.
Piec ok. 40 minut w temp. 180-190 stopni/
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pleśniak - komentarze
alina100
25.08.2007 21:43
dałam chyba za dużo śliwek ,bo spód wyszedł za miękki i chyba nie jestem miłośniczką pleśniaków.......
serafin17
5.07.2007 17:58
Przygotowałam wczoraj Pleśniaka i wyszedł doskonały, z drobnymi mankamentami. Pytanie zatem do Malinny: czy spód ciasta z owocami i ciemnym startym ciastem nie należy najpierw zapiec? Niestety mam wrażenie że po 45 min. pieczenia w 180 stopniach, ciemna część ciasta jest lekko niedopieczona. Ilość mąki też musiałam zwiększyć, do ciasta dodałam także kilka łyżek cukru (odpowiednio mniej do piany z białek). Czy z niedopieczonym środkiem ktoś miał już problem?
eliza74
24.04.2007 21:34
Ciasto bardzo dobre, zamiast owoców był dżem wiśniowy. Zbyt krótko mroziłam, nie dało się zetrzeć na tarce i skubałam palcami, oczywiście nie miało to wpływu na smak. Gorąco polecam.
Majowa
16.10.2006 19:41
zastanawiam się czy całe opakowanie proszku to nie za dużo...
dagny
11.04.2005 18:01
W moim domu to też jest dyżurne ciasto, ale ja robię je troszkę inaczej. Już niebawem umieszcze je na mojej stronie:-) pozdrawiam Dagny
grosikk
22.08.2004 15:20
Mnie nie wyszło:((
Wydaje mi się że pierwsza warstwa powinna być też starta,bo ciato byłoby ok gdyby nie ta dolna warstwa:)
Ela82
2.04.2004 09:53
Pleśniak to ulubione ciacho mojego męża. Jednak ja miałam inny przepis. Po zrobieniu pleśniaka z przepisu Malinny mój mąż powiedział, że to najlepsze ciacho jakie do tej pory zrobiłam :) A i szwagierka prosiła o przepis (bo jej mąż też się zajadał, ku niezadowoleniu mojego ;))
lutek1
8.03.2004 18:12
Ciasto godne polecenia bardzo dobre, praktyczne bo można w sezonie zimowym dodać owoce z syropu lub dżem.Proponuję ciasta, które są do starcia na tarce schłodzić w zamrażarce. Dziękuję bardzo za przepis.
kajorek
17.07.2003 09:37
Czekałam na efekt trochę z duszą na ramieniu bo: robiłam pleśniaka po raz pierwszy, zrobiłam go z wisniami ( mój mąż
skutecznie je wydłubuje z każdego ciasta) i co najważniejsze- z rozpędu do ciasta wsypałm połowę podanej ilości cukru (zamarłam jak się zorientowałam). Ale dzielnie wyrobiłam ciasto, do piany dałam pozostałą częć cukru. Chyba nie nabroiłam zbyt mocno bo ciasto wyszło PYSZNE. A mój mąż powiedzał że wiśnie w TAKIM ciachu to on może jeść. Dzięki.
aganiok
11.07.2003 10:07
Pychota! Zrobiłam wczoraj w ferworze walki z dużą ilością wiśni. Bałam się tylko, czy ciasto nie będzie zbyt mało słodkie, bo cukier dodaje się tylko do piany z białek. Ale nie, wyszło cudnie! Smaczne, lekko kwaskowate i niezbyt słodkie! Polecam!
