Bardzo pyszne!

Jajka rozbijam do miseczki, przesiewam mąkę. Rodzynki namaczam w gorącej wodzie.
Twaróg ucieram mikserem na gładką masę. Stale ucierając dodaję kolejno: cukier, jajka, a na końcu mąkę. Jeśli masa jest zbyt sucha dodaję też śmietanę.
Na końcu wsypuję odcedzone rodzynki, skórkę pomarańczową i już ręcznie wszystko razem mieszam.
W dużej patelni rozgrzewam sporą ilość oleju. Łyżką nakładam porcje masy wielkości niedużych placuszków i smażę na małym ogniu, z obu stron na złoty kolor. Odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podaję gorące, posypane cukrem pudrem.