Placki ziemniaczane o kolorze niezwykłym bo zielonym
7
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Przepis na nietypowe placki ziemniaczane. Dlaczego nietypowe? Bo te placki mają w przepisie nie tylko ziemniaki, ale także cukinię. Przez to ich kolor także jest nietypowy, bo zielony. Nie to jest ważne. Najważniejsze, że są zdrowe i bardzo pyszne.
Składniki na placki ziemniaczane o kolorze niezwykłym bo zielonym
średniej wielkości cukinia - około 25 dag
1 kilogram ziemniaków
2 łyżki mąki
2 jajka
po garści świeżej bazylii, rozmarynu, pietruszki i tymianku
olej do smażenia
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
1 kilogram ziemniaków
2 łyżki mąki
2 jajka
po garści świeżej bazylii, rozmarynu, pietruszki i tymianku
olej do smażenia
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
Przygotowanie dania placki ziemniaczane o kolorze niezwykłym bo
... zielonym
Aromatyczne ziołami, delikatne na podniebieniu. Zupełnie nowa jakość w dziedzinie placków!Ziemniaki obieram, myję dokładnie i ścieram na tarce [albo w malakserze] o średnich oczkach - tak, by otrzymać długie ziemniakowe nitki. Ziemniaki odstawiam na chwilę, następnie odciskam i odlewam z nich sok.
Cukinię ścieram w ten sam sposób.
Do ziemniaków dodaję cukinię, mąkę, jajka, sól i pieprz oraz posiekane na niezbyt małe kawałki zioła.
Mieszam to bardzo dokładnie.
Czas na smażenie. Placki smażę na oleju. Na dużą patelnię wlewam go tyle, by pokrył dno około półcentymetrową warstwą. Kiedy jest bardzo gorący, układam na patelni zgrabne, cienkie placki. Smażę po kilka minut z każdej strony, aż będą ślicznie rumiane. Po usmażeniu kładę na chwilę na papierowy ręcznik, by pozbawić je nadmiaru oliwy.
Podaję z dużą ilością kwaśnej i tłustej śmietany albo z cacykami.
Do takich placków najbardziej pasuje wielka szklanica zimnego mleka!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Placki ziemniaczane o kolorze niezwykłym bo zielonym - komentarze
leoni
28.09.2010 17:35
Bardzo fajna i smaczna odmiana tradycyjnych placków ziemniaczanych. Dzięki cukini są delikatniejsze niż placki z samych ziemniaków. Smakowały nam bardzo ze śmietaną :-) polecam :-)
Zgredzik
5.11.2007 22:07
W końcu mam sprzęt którym mogę rozdrabniać warzywa , w tym ziemniaki :-) super blendero-mikser! I co zrobiłam...zrobiłam te wyśmienite placki ziemniaczane (które uwielbiam powiedzieć, to za mało) z cukinią. No cóż :-) powiem tyle,tylko że następnym razem dodam dużo więcej ziół :-), bo czosnek już trafił do masy żółto-zielonej (no w sumie brązowej potem). Pycha aromacik... Dla wszystkich amatorów placków z ziemniaków (jakoś nie lubię słowa: kartofle) - pozycja OBOWIĄZKOWA!
jadwigan
17.09.2007 16:12
Fantastyczny przepis! A jaki smak - wyborny i te zioła !
Również goraco polecam!
Gonji
1.08.2007 21:53
Rewelacja, robiłam je już chyba ze 100 razy , polecam!!!
marqoos_pl
17.07.2007 20:14
Placki ziemniaczane z cukinią są genialne!!! nawet z niejadalnych irlandzkich ziemniaków coś się da zrobić, hehe. Niestety, nie miałem ziół (świeżych) do dodania, ale i bez tego były bardzo dobre. Tym razem był to tylko dodatek do obiadu, ale ta wersja jest również bardzo dobra 'solo', polana świeżą kwaśną śmietaną (litewską). Do popicia kefir i cóż chcieć więcej??? (chyba tylko słońca do tak letniego dania)
troSZka
10.07.2007 17:49
Kompletnie nie wiedzialam co zrobic na obiad.
Wpadl mi w oko przepis na placki.
A ze w lodowce byla cukinia a na parapecie swieze ziola...
Sto lat nie jadlam plackow ziemniaczanych!
Wprawdzie angielskie ziemniaki troche dziwne, slodkawe, ale wyszlo super.
Jedlismy placki z miska mizerii.
Pycha!
wiewior1
20.10.2002 00:27
Uwielbiam placki ziemniaczane. Ale od kiedy przeczytałam ten przepis to już wiem, że placki z cukinią będą moimi ukochanymi. Tym bardziej, że właśnie takie same jem! Pycha !!!
