Placek lubelski.


1 5 5 11
2003-03-06
70 minut
łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Placek lubelski.

Nie wiem, dlaczego tak się nazywa, ale przepis jest w rodzinie od tak dawna, że nazwa nikogo już nie zastanawia.


Składniki na placek lubelski.

50 dag mąki
25 dag margaryny
20 dag cukru
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka kakao
10 dag cukru pudru
1 łyżeczka mąki kartoflanej
4 – 5 jabłek

Przygotowanie dania placek lubelski.

...

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, siekamy ją dokładnie z margaryną, dodajemy cukier, żółtka, proszek do pieczenia, szybko zagniatamy ciasto. Dzielimy je następnie na 3 części, do jednej wgniatamy kakao. Zawijamy wszystkie części ciasta w folię i wkładamy do lodówki.
2. Jabłka obieramy i ścieramy na grubej tarce, odstawiamy, aby puściły sok.
3. Z białek ubijamy sztywną pianę, dodając na końcu cukier puder i mąkę kartoflaną.
4. Na wyłożoną pergaminem blaszkę ścieramy na tarce o grubych oczkach jedną część jasnego ciasta, na to ścieramy ciasto kakaowe, układamy odciśnięte lekko z nadmiaru soku jabłka, następnie rozkładamy równomiernie pianę i na wierzch znów ścieramy pozostałą część jasnego ciasta.
5. Placek wkładamy do pieca nagrzanego do 180 – 200 stopni i pieczemy ok. 40 minut.



Przed podaniem można każdą porcję udekorować bitą śmietaną.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Placek lubelski. - komentarze

~aga
~aga
28.11.2011 13:35
do białek dodajcie kisiel np. truskawkowy- cistao będzie fajnie wyglądało i nabierze nowego smaku.
vio641
vio641
25.04.2008 18:02
Robiłam już kilkakrotnie, wszystkim smakowało. Zawsze miałam problem z kruchym ciastem, a z przepisów Anusiaczka zawsze mi wychodzi.Dzięki.
Allma
Allma
26.11.2007 09:35
Świetne ciasto na niedzielne popołudnie! Bardzo smaczne, w dodatku cieszące oko kolorami. Następnym razem dam jedynie trochę mniej cukru, bo jak dla mnie jest odrobinę za słodkie. Gorąco polecam!
DOTIB
DOTIB
7.07.2006 13:32
robiłam juz go z tysiąc razy :-) troszkę przepis ulepszyłam (do jabłek startych kupuję jeszcze słoik z jabłkami do szarlotki + przyprawę do szarlotki), robię więcej ciasta i pianki i jest PYCHA! Anusiaczka THE BEST!
thalassa
thalassa
8.06.2005 21:21
Wczoraj zrobilam to ciasto i bardzo mi smakowalo. Smakiem przypominalo mi ciasto mojej mamy (o nazwie 'plesniak'), tyle ze tamto jest z dzemem nie z jablkami. Pycha.
Agnieszka_J
Agnieszka_J
5.06.2004 20:23
A moja mama piecze podobny placek, tylko do ubijanej piany dodaje kisiel w kolorze różowym i stąd placek mojej mamy nosi nazwę "Placka kolorowego". A jabłka mama kroi w cząstki lub dodaje inne owoce, np. kawałki rabarbaru lub śliwki - we wszystkich wersjach placek jest znakomity!
aneta121
aneta121
13.03.2004 11:24
virtualia: 1 mocno czubata łyżka mąki to 2,5 dag- reszte sobie przelicz. A może trzeba by sie pokusić o wagę kuchenną ? :-)
virtualia
virtualia
22.01.2004 15:06
No wiec moje ciasto ani odrobine nie przypomina tego z obrazka! Czy mozecie w przepisach stosowac miarki tzw."prymitywne" czyli np.szklanki! Za chiny nie wiem ile to 50 dag maki dalam niecale pol kg, i maslo bo margaryy nie mialam. Placek wyszedl niski, nijaki i jeszcze z wieszku przypalony TRZEBA przykryc folia. BEZNADZIEJA
carina
carina
25.11.2003 11:42
Bardzo dobre, gorąco polecam, zamiast jabłek dodałam powideł śliwkowych. Też pycha.
motte
motte
13.04.2003 07:57
Ciasto wyszlo bardzo dobre. Nastepnym razem dodam troche wiecej jablka bo wyszlo troszke za suhe ale bylo naprawde pyszne! Bardzo lubie twoja strone Anusiaczku i czesto z niej korzystam. Pozdrowiam bardzo serdecznie.
mycha3
mycha3
21.03.2003 22:23
Ja robię identyczny w domu placek i chciałam dodać go do swoich przepisów ale mnie ubiegłaś Anusiaczku. Ciasto jest przepyszne. Buuuu. Buziaczki.