Piersi kurczaka zapiekane z boczkiem, jabłkami i jarzynką z porów (film video)

Piersi kurczaka zapiekane z boczkiem, jabłkami i jarzynką z porów to wspaniała potrawa, idealna w smaku i aromacie. Prosta i szybka. Ma różne faktury i konsystencje: boczek chrupie, jabłka są miękkie, a pory nieco śliskie. Idealne danie obiadowe. Robi wrażenie!




  
1 5 4 71
2014-02-06

25 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na piersi kurczaka zapiekane z boczkiem, jabłkami i jarzynką z porów (film video)

60 dag piersi kurczaka
12 plastrów wędzonego, surowego boczku
3 spore, twarde jabłka
sok z połowy cytryny
3 pory - tylko białe części
pęczek natki pietruszki
2 łyżki masła
3 łyżki kwaśnej śmietany (co najmniej 12%)
1 łyżka brązowego cukru (można zastąpić białym)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

na blachę:
1 łyżka oleju

Przygotowanie dania piersi kurczaka zapiekane z boczkiem, jabłkami i jarzynką z porów (film video)

Reklama

  1. Pory dokładnie umyj, by usunąć piasek. Pokrój na cienkie plastry. Jabłka (razem ze skórką) pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne, spryskaj sokiem z cytryny. Natkę niezbyt drobno posiekaj.
  2. Umyj i dokładnie osusz mięso. Jeśli masz duże kawałki, przetnij je wzdłuż tak, by otrzymać cztery kawałki.
  3. Na desce rozłóż plastry boczku, na nich ułóż kawałki piersi, dopraw pieprzem (ewentualnie solą, jeśli boczek nie jest słony). Mięso zawiń w boczek, połóż na blasze spryskanej olejem.
  4. Obok piersi rozłóż jabłka i posyp je cukrem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekaj przez 10-12 minut - aż boczek będzie mocno chrupki, a z mięsa po nakłuciu widelcem wypłynie jasny płyn.
  5. Kiedy mięso się zapieka przygotuj pory: na patelni rozpuść masło, dodaj pory, lekko posól i smaż na średnim ogniu często mieszając przez 2-3 minuty - aż się zeszklą.
  6. Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę, posiekaną natkę, dokładnie wymieszaj.
  7. Wyjmij upieczone mięso z jabłkami, pomiędzy nie włóż pory. Wstaw na 3-4 minuty do piekarnika, aż końcówki porów zaczną się przypalać.
  8. Podawaj z tym, co lubisz najbardziej - czyli z ziemniakami piure, ryżem ugotowanym na sypko, kuskusem, kaszą lub bułkami. Surówka nie jest konieczna, bo jarzynka jest już w komplecie :)


Piersi kurczaka zapiekane z boczkiem, jabłkami i jarzynką z porów  - etap 1

Pory dokładnie umyj, by usunąć piasek. Pokrój na cienkie plastry. Jabłka (razem ze skórką) pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne, spryskaj sokiem z cytryny. Natkę niezbyt drobno posiekaj.
Umyj i dokładnie osusz mięso. Jeśli masz duże kawałki, przetnij je wzdłuż tak, by otrzymać cztery kawałki.
Na desce rozłóż plastry boczku, na nich ułóż kawałki piersi, dopraw pieprzem (ewentualnie solą, jeśli boczek nie jest słony).




Piersi kurczaka zapiekane z boczkiem, jabłkami i jarzynką z porów  - etap 2

Mięso zawiń w boczek, połóż na blasze spryskanej olejem.
Obok piersi rozłóż jabłka i posyp je cukrem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekaj przez 10-12 minut - aż boczek będzie mocno chrupki, a z mięsa po nakłuciu widelcem wypłynie jasny płyn.




Piersi kurczaka zapiekane z boczkiem, jabłkami i jarzynką z porów  - etap 3

Kiedy mięso się zapieka przygotuj pory: na patelni rozpuść masło, dodaj pory, lekko posól i smaż na średnim ogniu często mieszając przez 2-3 minuty - aż się zeszklą.




Piersi kurczaka zapiekane z boczkiem, jabłkami i jarzynką z porów  - etap 4

Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę, posiekaną natkę, dokładnie wymieszaj.




Piersi kurczaka zapiekane z boczkiem, jabłkami i jarzynką z porów  - etap 5

Wyjmij upieczone mięso z jabłkami, pomiędzy nie włóż pory.




Piersi kurczaka zapiekane z boczkiem, jabłkami i jarzynką z porów  - etap 6

Wstaw na 3-4 minuty do piekarnika, aż końcówki porów zaczną się przypalać.
Podawaj z tym, co lubisz najbardziej - czyli z ziemniakami piure, ryżem ugotowanym na sypko, kuskusem, kaszą lub bułkami. Surówka nie jest konieczna, bo jarzynka jest już w komplecie :)




Reklama

potrawa piersi boczkiem boczek jabłka kurczak z jabłkami
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.