Piernik
4
2004-05-08
70 minut + 2 tygodnie
łatwe
Porcje: duża blacha
Piernik, to jedno z ciast kojarzących się z dzieciństwem. To babcia zawsze go piekła przed świetami, to nim pachniał dom. Teraz nie robi się już takich pierników, smakują one inaczej. Całe szczęście mam przepis na piernik, na taki najprawdziwszy i najsmaczniejszy.
Składniki na piernik
szklanka cukru
pół szklanki miodu
pół szklanki soku malinowego
szklanka mocnej kawy
szklanka mąki
pół łyżki masła
2 szklanki drobno posiekanych orzechów
pół szklanki posiekanej skórki pomarańczowej w cukrze
pół szklanki skórki cytrynowej
pół szklanki rodzynek
4 łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki sody
pół szklanki miodu
pół szklanki soku malinowego
szklanka mocnej kawy
szklanka mąki
pół łyżki masła
2 szklanki drobno posiekanych orzechów
pół szklanki posiekanej skórki pomarańczowej w cukrze
pół szklanki skórki cytrynowej
pół szklanki rodzynek
4 łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki sody
Przygotowanie dania piernik
...
Najpierw należy zagotować miód i przelać do obszernej miski i kolejno dodawać wszystkie składniki, dokładnie je ucierając. Blachę wykładamy papierem i wlewamy ciasto, ale tylko do połowy blachy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 50 minut.Po wystudzeniu ciasto zawijamy w folię aluminiową, następnie w ściereczkę i przechowujemy w chłodnym miejscu 2 tygodnie. Po tym czasie piernik możemy jeść.
Jest to piernik najprzedniejszej jakości.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Piernik - komentarze
Contoda
16.01.2010 12:07
To jest najdoskonalszy piernik jaki zdarzyło mi się kiedykolwiek jeść. Od wielu lat (chyba prawie od 15-jak czas szybko umyka) robię go na każde Boże Narodzenie z potrójnej ilości składników i obdarowuję przyjaciół. Moja modyfikacja polega jednak na tym, ze daję znacznie więcej mąki ( nawet do 2,5-3 szklanki), stosuję też mąkę razową orkiszową (drobno mieloną) bo wyłącznie takiej używam w mojej kuchni.
Gdy piekłam z podanej w przepisie ilości mąki, wszystkie bakalie opadały na dno.
"Leżakowanie" upieczonego ciasta powoduje, że staje się ono cudownie wilgotne i aromatyczne.
~Kinga
8.10.2017 22:49
Czy piernik nie jest gorzki ? upiekłam i niestety ,wyrósł ale jest gorzki.
JWK10
6.06.2003 08:31
Zrobiłam ten piernik i nic mi z niego nie wyszło. Praktycznie, ile wlałam ciasta do blaszki, tyle wyjełam, a na dodatek w środku zapadło się. Czy to ciasto nie ma jajek? W smaku też żadna rewelacja, przede wszystkim jest gorzki. Dawno już nie zrobiłam takiego zakalca w dodatku niesmacznego.
