Pierniczki Aganiok ;-) Zaczęło się tak niepozornie: Melmire poprosiła na forum o przepis na pierniczki. A skończyło tak, że łącznie mamy ok. 50 kg ciasta piernikowego! Sama zrobiłam 12 kg i chyba znowu za mało! Przepis ten towarzyszy mi wiernie od kilku lat i chyba już nigdy nie upiekę innych pierników na święta!

Autor: aganiok przepis pochodzi ze strony Książka Aganiok Dodany: 10.12.2002 22:27

Założenie konta jest bezpłatne, szybkie i bezpiecznie. Nie zobowiązuje Ciebie do niczego. Nie wymaga podawania żadnych danych osobowych. Jest proste, szybkie i bezpieczne. Pozwala sprawdzić MniamMniam.pl przed decyzją o zakupie pełnego dostępu. Za założenie konta otrzymasz teraz od MniamMniam.pl obłędnie przepyszną i aromatyczną przyprawę do grilla z Manufaktury Smaku Przeczytaj, co piszą o niej Ci, którzy już jej spróbowali! Opakowanie przyprawy do grilla z Manufaktury Smaku włożymy w prezencie do paczki z Twoimi pierwszymi zakupami. Całkowicie bezpłatnie!

Otrzymasz naturalnie pyszną przyprawę do grilla w prezencie (całkowicie bezpłatnie)!

1. Wypełniasz poniższy formularz.
2. Odbierasz list z potwierdzeniem i klikasz w zawarty w nim link.
3. Twoje konto zostaje założone, a Ty możesz się zalogować i przez nieograniczony czas bezpłatnie korzystać z ogólnodostępnej części serwisu.
4. Otrzymujesz siedem tysięcy punktów, które możesz wymienić na atrakcyjne produkty z mniamowego sklepu.

kkkooonnniiieeeccc | 1.03.2010 12:20

Oj, robię te pierniki już wiele lat. Niezmiennie, co roku, wnoszą święta do mojego domu i za to autorce przepisu baardzo dziękuję. P.S. to był pierwszy przepis jaki wypróbowałam z mniama, który utwierdził mnie w przekonaniu, że mniam to najlepsza książka kucharska jaką posiadam.

jarotka18 | 2.01.2010 15:28

Tak jest, to przepis na znakomite pierniczki. Nie mogą się nie udać. Robię je dwa lata pod rząd. I niezmiennie mnie zachwycają. Pierwsze moje ciasto nie dojrzewało za długo, ale i tak pierniczki były wspaniałe. Teraz zabrałam się do roboty w połowie października i ciasto dojrzewało przepisane sześć tygodni. Szczerze mówiąc, ciastka nie różniły się zauważalnie. Obdarowywanie nimi przed świętami przyjaciół podczas składania życzeń świątecznych staje się miłym rytuałem i kto wie , może spowoduje działania "odwetowe" za rok.

asiamusialik | 25.12.2009 17:58

właśnie dzisiaj zjadłam ostatni pierniczek, ciasto przygotowałam na początku listopada, zrobiłam z połowy porcji i żałuję bardzo. W przyszłym roku nie popełnię tego błędu. Dziękuję za ten przepis, te pierniczki są najpyszniejsze na świecie!!!!!

Dariza | 6.11.2009 18:05

Moje ulubione pierniczki. Robię je od kilku lat. Aż dziwne, że jeszcze nie dodałałam opinii. W tym roku także mam zamiar je zrobić. W sumie to już najwyższa pora na zrobienie ciasta. Serdecznie polecam.

sani14 | 5.11.2009 13:16

Właśnie odszukałam ten przepis żeby sobie wydrukować i po drodze do domu zrobić zakupy bo czas na zrobienie ciasta najwyższy! Ale w tym roku wiem, że jedna porcja ciasta to stanowczo za mało jak na takie PYSZNE pierniczki. Dopisek w przepisie o tym że ciasto można robić w malakserze jest bezcenny bo "zarobienie" tego ciasta to żaden wysiłek tylko jak się robi na 2 części to nie można za bardzo przestudzić masy bo gęstnieje i malakser się buntuje:-)

Kujawcia | 23.01.2009 12:14

Najlepsze pierniczki jakie kiedykolwiek robiłam:-) wyszły mięciutkie i puszyste. Wszystkim bardzo smakowały:-)

Madziora | 2.01.2009 17:20

Dobre, ale twarde

beata456 | 29.12.2008 14:38

po prostu pyszne!!! mimo,że zamieszane za pózno i pieczone na tydzień przed wigilią znikały w zastraszającym tempie...

roma44 | 21.12.2008 12:59

Słuchajcie. Zaisato miałam w kamionece. Wnioslam je właśnie do dmu,a le jest tak twarde, że nie wiem jak je wydłubać;-(macie jakis pomysł?czekać aż ciasto zrobi sie miekkie?

roma44 | 21.12.2008 12:58

Słuchajcie. Zaisato miałam w kamionece. Wnioslam je właśnie do dmu,a le jest tak twarde, że nie wiem jak je wydłubać;-(macie jakis pomysł?czekać aż ciasto zrobi sie miekkie?

kasia05 | 17.12.2008 17:25

Niesamowite są te pierniczki :) Trochę nie dowierzałam, że ciasto nie popsuje się leżąc tyle czasu w lodówce. Jednak warto było zaryzykować. Pierniczków wyszło bardzo dużo, ale trzeba się powstrzymywać przed natychmiastowym zjedzeniem, bo są pyszne i niesamowicie wciągające. Ciasto rozwałkowuje się fantastycznie, nie klei się, nie rozwala. Jednym słowem: rewelacja. To mój ulubiony przepis na pierniczki :)

Liliowa2 | 15.12.2008 19:20

Ludzie!`Piekłam wczoraj. Ciasta zrobiłam z podwójnej porcji, no i stało miesiąc w lodówce. 8 godzin w kuchni i mam górę pierniczków, najwspanialszych pierniczków`na ,świecie bo moich własnych. Już się rozchodzą, więc mimo że się zarzekałam że za rok tylkonpojedyncza porcja, to teraz już nie wiem :-)

eboloczko | Galeria | 24.11.2008 16:25

Hmmm mi wyszło ciasto od razu twarde, nie wiem dlaczego. Może za dużo bakalii? W każdym razie teraz przede mną najgorsze - czekanie :(

Mikuska79 | 15.11.2008 10:53

Czy można dodać gotową przyprawę do pierników i w jakiej ilości??

mise | 18.09.2008 11:46

Zrobiłam je rok temu, pierwsza partia wyszła mi twarda, ale potem zmieniłam piekarnik i wyszły cudownie miękkie i aromatyczne. W tym roku przymierzam się do nich ponownie i już nie mogę się doczekać :)

szlepcio | Galeria | 22.08.2008 15:40

Tak schowałam pierniczki, że dopiero teraz je znalazłam ;-) Po tak długim czasie, pierniczki nadal są miękkie i przepyszne! :-D Polecam!

rufix | 2.01.2008 13:35

pierniczki ok, robiłem bez bakalii, nawet szybko poszło pieczenie

anooshka | Galeria | 27.12.2007 12:26

W tym roku po raz pierwszy w zyciu pieklam pierniczki. Po konsultacji na forum zrobilam te. Moj luby zdziwil sie, ze w pazdzierniku zagniotlam ciasto, ale nie odzywal sie tylko co tydzien pytal czy to juz. Gdy przyszla pora pieczenia, zapach w domu byl tak przyjemnie swiateczny... Zrobilam z podwojnej porcji a niestety mi zabraklo! Sa to rewelacyjne pierniczki!

jadwigan | 21.12.2007 23:11

Pierniczki udały się znakomicie ależ to wspaniały przepis - Aganiok dzięki !!!!!!!! Faktycznie czas pieczenia i mniejsza temp. dały rewelacyjne efekty wszyscy jedli je juz po upieczeniu i były wysmienite , MIĘKKIE, pACHNĄCE rewelacja!!!!!!!

asiakasia | 10.12.2007 21:00

I cóż, z pewną dozą niepewności zrobiłam ciasto na te pierniczki w pierwszą sobotę listopada i nie będę ukrywać, że wszyscy mnie przestrzegali: "oj to ciasto to się zepsuje, po co je robisz, chyba oszalałaś". A ja nie zrażona tymi ostrzeżeniami jednak je zrobiłam... i co? w sobotę upiekłam pierniczki i już ich prawie nie ma. Mimo, że pierniczków wyszła cała fura, żałuję, że od razu nie zrobiłam ciasta z podwójnej porcji. Mój pierniczkowy potworek (narzeczony) w dwa dni wykończył całą porcję ciasteczek i nawet nie udało mi się kilku uchować na choinkę. Pierniczki poszły "od ręki" bez likrowania. Bardzo mocno polecam przepis wszystkim niezdecydowanym. Po prostu SUPER, SUPER, SUPER.

Evaya | 8.12.2007 20:45

Zrobiłam w tym roku pierwszy raz, wyszły bardzo dobre, puszyste i miękkie. Schowałam do puszki i czekam. Jedyną zmianą w przepisie było użycie zamiast mąki tortowej, mąki typ 650, jaką zawsze daję do wszystkich pierników, jako że z takiej właśnie mąki (lub zwykłej pszennej z dodatkiem żytniej) pierniki wychodzą najlepsze.

Dariza1 | 5.03.2007 13:20

Ciągle nie mam czasu aby dodać opinię, a są to ulubione pierniczki moich dzieci. Same je wycinają, układają na blaszce i prawie same pałaszują. Przepyszne. Serdecznie polecam. Naprawdę warto je zrobić.

ika33 | 28.02.2007 10:08

heh... Moje pierniki dojrzewały od Świąt aż do zeszłego tygodnia...bo najpierw przepis znalazłam na tyle późno ze nie zdążyłam na Święta,a potem jakoś się nie składało żeby się nimi zająć. I w końcu przyszła pora... z pewną taką nieśmiałością zabrałam się za wałkowanie przeszło 8-tygodniowego ciasta:-D ...a bo to pleśń, salmonella i inne takie...ale pokusa była zbyt wielka żeby tak po prostu zrezygnować: Wyszły wspaniałe!!! Żyję, czuję się dobrze, a podniebienie doznaje jeszcze rozkoszy smaku... trzy inne przepisy ze stron Mniammniama pozostają daleko w tyle....

AliczekG | Galeria | 30.01.2007 17:41

Zrobiłam je .Wyszły tak pyszne ,że w tegoroczne święta też zagoszczą na naszym stole ! Obdarowałam nimi moich najbliższych i znajomych.Jeszcze troszkę zostało więc możemy jeszcze cieszyć się ich smakiem.Dziękujemy i polecam wszystkim:-))))

MaGdaB | 7.01.2007 22:46

W tym roku robiłam je drugi raz i za rok też napewno zrobię. Są przepyszne i wprowadzają świąteczny nastrój już na kilka tygodni wcześniej. Polecam wszystkim.

Hafraza | Galeria | 6.01.2007 19:07

Upiekłam pierniczki na początku grudnia, po ponad 6 tygodniowym oczekiwaniu na dojrzewanie ciasta. Zaraz po upieczeniu nie byłam nimi zachwycona. Zapakowałam w puszkę i odstawiłam. Dzisiaj sprobowałam. Mięciutkie, smak wspaniały, nie za słodkie, w sam raz korzenne. Dziękuje za przepis

szlepcio | Galeria | 6.01.2007 11:38

Te pierniczki są niesamowite, biją na łeb na szyję wszystkie inne przepisy. Są idealne, nic dodać, nic ująć. Na pewno będę robić co roku :-) Dziękuję za świetny przepis ;-*

AsiaMisia | 27.12.2006 22:28

Ja nie wiem jak to się stało, że nie ma mojej opinii :( Robie pierniczki od kilku lat właśnie tych i w tym roku również. Stały miesiąć upieczone też trochę poleżały a teraz ostatki sie ostały. Są super i nic dodać nic ująć :)

MEGANN | 14.12.2006 07:47

Pierniki upieczone. Jest to przebój sezonu/świąt/, Bardzo aromatyczne, smaczne i warto było czekać 5 tyg, . Polecam wszystkim. Polukrowałam i leżą w słojach. Widok niesamowity.

MEGANN | 7.11.2006 21:32

Dzisiaj zrobiłam ciasto, zapach pierników już jest w spiżarni. Zobaczymy za 6 tygodni co z tego wyjdzie. Mam nadzieje że dobre pierniczki. Pozdrawiam

alluette | 7.11.2006 09:45

Przepis absolutnie rewelacyjny. Te pierniczki stały się już tradycją świąteczną - zagniotłam ciasto już kolejny rok z rzędu i nie mogę się doczekać, kiedy je upiekę :)

kaaamilaaa | Galeria | 19.01.2006 10:17

Nie wiem jakim sposobem nie dodałam jeszcze opinii do tego przepisu. Pierniczki robiłam już czwarty raz, zawsze wychodzą pyszne, chrupiące i bardzo ich dużo.Uwielbiam te pierniczki i będę je robiła do końca swiata i o jeden dzień dłużej :)

paulinna2612198 | 19.04.2005 12:41

Nie będę oryginalna jak napiszę że te pierniczki są świetne. Miałam mnóstwo frajdy z zagniataniem ciasta, zaglądaniem codziennie do miski i pieczeniem pierniczków :) niestety, 1 porcja to wcale nie jest dużo i już obiecałam rodzinie, że za rok robię trzy porcje!!!

GosKa | 25.02.2005 21:19

Pierniczki sa super. Ja je ciut za wczesnie upiekłam, bo sie bałam ze nie zmiękną. Ale były już miękkie na cztery dni przed Wigilią. Dekorowałam gotową polewą czekoladową. Pycha. A ciasta było tyle, ze mi jeszcze na noworoczny piernik wystarczyło :-)

JaninaW. | 7.01.2005 09:42

Rewelacja! Zrobiłam przed świętami z połowy porcji-wydawało mi się że tyle wystarczy, ale to błąd.Zniknęły błyskawicznie. Nie mogę czekać do następnych świąt-dzisiaj robię z całej porcji.Przepis poszedł do rodziny i znajomych.Dziękuję!

Aanita | Galeria | 18.12.2004 16:05

Nie lubię pierników, ale te goszczą na moim stole już od 3 lat. Zajada się nimi cała rodzina, a i ja się na nie czasem skuszę. Uwielbiam podjadać surowe ciasto. Rewelacyjny jest dodatek pieprzu. W dodatku robienie ciasta, pieczeni to już cała tradycja u mnie w domu.

Kaśka | 13.12.2004 09:27

Upiekłam wczoraj - moje pierwsze pierniki w życiu - a teraz czekam aż zmiękną. Zrobiłam w wersji lukrowanej (cukier puder z białkiem) i lukrowanej II (cukier puder z sokiem z cytryny) - te drugie chyba ładniej wyglądały. Ale najładniej wygladały niepolukrowane tylko posmarowane przed pieczeniem rozbitym jajkiem - pięknie wyrosły (rzeczywiście trzeba ciut grubiej wałkować ciasto co odkryłam po kilku blaszkach) i piękni się błyszczą. Poupychałam to wszystko w puszki i słoje i czekam. I bardzo dziękuję za przepis. W tym roku nie tylko zapełnię pierniczkami brzuszki najbliższych ale i ozdobię nimi choinkę. Pozdrawiam świątecznie. Kasia

darizunia | 10.12.2004 21:11

Zabrałam się za nie trochę późno. Ciasto leżakowało tylko tydzień. Wczoraj upiekłam, całe 12 blach. Właściwie to zrobilam tylko ciasto i wsuwałam blachy, bo resztę czyli wykrawanie wzorów i układanie na blachę, należało do moich pociech. Dzieciaki wcinają nawet twarde. Ale muszę przyznać, że wyszły super. Jeszcze tylko muszą zmięknąć. Polecam, są naprawdę super.

Majeczka | Galeria | 8.12.2004 20:53

Buuuuu.........to ja chyba nie zdążę z tymi pierniczkami na tegoroczna choinkę :((

Malinna | Galeria | 6.12.2004 08:55

Melduję, że po raz drugi pierniczenie zakończyło się sukcesem. :-) W tym roku miałam większe foremki (za sprawą pewnego kochanego elfa), więc piernikowych puszek jest 5, zamiast siedmiu.

aganiok | 30.11.2004 21:35

Ciasto jest rzadkie tylko jak jest ciepłe. Kiedy wystygnie, zaczyna gęstnieć. Ja wyrabiam je w melakserze z bardzo ciepłych składników (wtedy łatwiej je wymieszać) i tak przygotowane wręcz przelewam do pojemnika, w którym ma czekać do świąt. Po chwili jest już twardsze, a po 4-6 tygodniach w chłodzie jest już bardzo twarde. Więc nie martw się moja imienniczko, na pewno wszystko jest ok!

agnieszkaj | 30.11.2004 17:23

Zachęcona wszystkimi opiniami postanowiłam też spróbować (ostatni dzwonek).Ciasto już siedzi w lodówce, tylko coś chyba zrobiłam nie tak bo w moim cieście łyżka aż staje, a powinno być chyba rzadkie. Nie pozostaje nic innego jak tylko czekać. Mój synek nie może się już doczekać kiedy będziemy piec pierniczki, dla niego 3 tygodnie to bardzo odległe czasy...

SzeLLa | 10.10.2004 13:02

ciasto (podwójną porcję) zrobiłam jakieś 3 tyg temu, włożyłam grzecznie do lodówki i czekałam do wczoraj. Wczoraj stwierdziłam, że musze spróbować. wyjęłam dużą łyżką kawałek ciasta (które już całkiem twardawe się zrobiło i nie takie rzadkie jak w chwili zrobienia), rozwałkowałam i upiekłam. Oczywiście zapach mnie "zabił" dosłownie, więc zjadłam 4 pierniczki na ciepło - były boskie, chrupiące, pyszniutkie. A resztę przestudziłam i schowałam do szklanego słoja. Są twarde okrutnie, sprawdzać będę codziennie kiedy zmiękną. Moja rodzinka nic nie wie o próbie - będziemy je próbować za tydzień, jak zmiękną, póki co, schowane głęboko, oby tylko zmiękły. Wtedy będę wiedziała na ile wzceśniej przez Świętami je piec.

aganiok | 25.04.2004 10:24

Lodówka jest dobrym rozwiązaniem. Natomiast jeśli idzie o czas, to wystarczy nawet tydzień, jednak im dłużej ciasto stoi, tym lepiej. Ja przygotowuję ciasto na dwa miesiące przed pieczeniem.

virtualia | 23.04.2004 10:18

kilka tygodni???? a mozecie sprecyzowac np 9 czy wystarcza 2-3 ? moge ciasto wstawic do lodowki? bo latem raczej trudno o chlodne miejsce

a_niusia | 7.01.2004 07:52

Święta, święta i już po! Dzięki pierniczkom były naprawdę wyjątkowe w tym roku i mimo ich sporej ilości wszystkim było mało :) Za rok co najmniej podwójna porcja! Biją na głowę wszystkie dotychczas własnoręcznie robione czy kupne... po prostu bezkonkurencyjne! I na dodatek zmiękły na czas i nie spłatały żadnego psikusa złośliwie twardniejąc (uff, a tak sie bałam!). Aganiok od dziś Twoje pierniczki wchodzą do kanonu świątecznego mojej rodziny - chwała Ci za to :D

noni1 | 29.12.2003 14:14

Tak jak wiekszosc Mniamowiczow popierniczylam. Pierniczki wyszly bardzo pyszne i pachnace najlepsze jak zmiekly pod wplywem lukru , ale i bez niego niczego nim nie brakuje, napewno przepis zagosci u mnie w domu.

Mycha | 27.12.2003 08:34

Skusiłam się w tym roku na TE pierniczki i innych juz robić nie będe - pyszne, mięciutkie i rozpływające się w ustach :) Poprostu mniam mniam !!!

Malinna | Galeria | 23.12.2003 09:54

Przepyszne pierniczki. Wyszło ich tyle, że bałam się, że wystarczą na na następne 3 sezony. A tu nagle zostało pół puszki. Część poleciała do Australii, część rozeszła się po Polsce. :-) Są pachnące, pyszne i mięciutkie.

Zabka | 22.12.2003 21:31

W tym roku zgubiłam przepis, według którego piekłam pierniki już od dwóch lat. Może dobrze się stało, bo tamte były naprawde twarde i nawet leżenie i lukrowanie nic nie pomogły, żeby zmiękły. W tym roku wypróbowałam tych i nie moge opisać mojego zdziwienia, gdy po trzech dniach wszystkie były miękkie. Piekłam każda blache po 10 minut i tylko połowe polukrowałam, bo takie bez niczego też są super. Dziękuje bardzo za przepis.Już część poszła w świat jako prezent, a część już nie dotrwała do świąt (zniknęła w magiczny sposób;))

Bejasia | 22.12.2003 08:48

Trudno być oryginalnym w wyrażeniu opinii na temat tego przepisu, bo jak się wydaje wsystko zostało już napisane. Te pierniczki są jednak takie mniamuśne, że nie sposób milczeć po ich spróbowaniu.

janie | 20.12.2003 07:28

Droga Aganiok, czytam te opinie i są takie jakbym je sama wszystkie napisała, włącznie z tą o podwójnej ilości ciasta (dzisiaj je bedzie wykrawać Ewka, moja córka z koleżankami), na Nowy Rok bedzie jak znalazł. Dziękuję.

paula-TO | 19.12.2003 21:46

Jestem wielbicielka przepisow Aganiok. Zawsze, gdy jakis nowy sie pojawia na stronce, natychmiast biegne by og wyprobowac. Pierniczki wyszly wspaniale. Moj maz razem z tata jak sie za nie zabrali to sami pochloneli cala blaszke!!Dziekuje za przepis

Muszka | Galeria | 19.12.2003 17:54

Hm... właśnie leczę się tymi pysznościami po przejściach w pracy - bajer!!!! Nie myślałam że one - nie te przejścia ale pierniczki będą TAKIE dobre - PYCHOTA!!!

saruh | 18.12.2003 13:29

Zrobiłam:)) troche więcej przypraw dodam następnym razem.. są pychota wyszło mi ok 120 będa dodane do prezentów gwiazdkowych. już będe je robić co roku:)) pozdrawiam

agatab | 17.12.2003 18:55

Te pierniczki są naprawde pyszne! W przyszłym roku zrobię podwójną ilość ciasta. Dziękuję za wspaniały przepis.

Pszczółeczka | 8.12.2003 12:04

Pierniczki są po prostu... niebo w gębie :-)

agasz3 | Galeria | 4.12.2003 22:31

Aganiok- za ten przepis , którym się z nami podzieliłaś powinnaś dostać jakiś medal mniammniama- z piernika oczywiście!!!! zielona-agasz

Miniomonia | Galeria | 7.11.2003 22:54

Zrobiłam i ja! Ciasto tak mnie rozochociło, że myślałam, że surowe wyjem łyżką, ale nie...poczekam...choć będzie trudno :))) Po świętach napiszę jakie wyszły, ale coś intuicja mi mówi, że zrobią furrorę i od zawsze będą na wigilijnym stole w naszej rodzinie...

janie | 28.10.2003 06:56

Kochana Aganiok, dzięki za przepis, natychmiast (bo czas jest już "wysoki" zabieram się za nie. Nie robiłam nigdy drobnych pierniczków, bo kiedyś, raz w życiu mi nie wyszły. Teraz to się zmieni. Nawet święta są całkiem inne z pierniczkami.

choco | 8.02.2003 14:18

Najlepsze pierniczki jakie w życiu jadłam!!!! Cała moja rodzina też tak uważa! Bardzo polecam i zajadam właśnie jednego z ostatnich!

nutinka | 5.02.2003 16:24

Popieram Anusiaczka, są to najlepsze domowe pierniczki, jakie jadłam. Cała rodzina ze mną się zgadza. Pycha!

Anusiaczek | 4.02.2003 14:05

Pierniczki rzeczywiście są wspaniałe, ale nie zgodzę się z wcześniejszą opinią, że tylko w wykonaniu Aganiok! Z tego by mogło wynikać, że inne osoby nawet nie powinny się do nich zabierać :-) A strata byłaby to wielka, bo lepszych pierników nie jadłam. Szkoda tylko, że tyle trzeba na nie czekać. Polecam ten przepis bardzo!