»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej
10
2007-10-28
90 minut + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej to nieskomplikowane danie, które udaje się zawsze i zawsze smakuje równie dobrze. Soczyste mięso w chrupiącej skórce - palce lizać! Sprawdź koniecznie!
Składniki na pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej
1 i 1/2 kg chudych wieprzowych żeberek
6 szklanek bulionu (może być z kostki)
marynata:
5 łyżek miodu
5 łyżek musztardy
sok z jednej cytryny
4 łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
6 szklanek bulionu (może być z kostki)
marynata:
5 łyżek miodu
5 łyżek musztardy
sok z jednej cytryny
4 łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie dania pieczone żeberka w marynacie
... miodowo-musztardowej
- Żeberka dokładnie umyj pod silnym strumieniem bieżącej wody, osusz, pokrój na kawałki, tak by w każdym znajdowała się kostka.
- Wszystkie składniki marynaty wymieszaj dokładnie ze sobą.
- Zagotuj bulion, włóż żeberka i gotuj na średnim ogniu do średniej miękkości (około 50-60 minut). Gorące wyjmij z garnka, odstaw na chwilę do wyschnięcia. Gorące przełóż do miski, zalej marynatą, dokładnie wymieszaj. Wstaw pod przykryciem do lodówki na kilka godzin (lub na całą noc).
- Odsączone żeberka (marynatę zachowaj) przełóż na kratkę na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 30 minut, kilka razy je przewracając i smarując marynatą.
- Smakują wybornie z pieczonymi ziemniakami i soczystą surówką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej - komentarze
~mmms
19.05.2015 11:21
Ja marynuję bez gotowania, smażę z cebulką na głębokiej patelni i wychodzi pychota
~vin
30.04.2013 22:12
EE, rewelacja ale ciut mniej miodu będe dawał. Polecam
buenka
8.05.2008 08:53
Bardzo dobry pomysł na grillowanie.Żeberka upiekłam na grillu elektrycznym .Właśnie mam zamiar to powtórzyć ale w trochę większej ilości.Zapewniam smakują wybornie ,znikają błyskawicznie .
superia
10.02.2008 22:40
Potwierdzam, rewelacja. Nawet po godzinie w marynacie mięso zyskało słodki aromat, a na drugi dzień po zamarynowaniu przeszło dokładnie smakiem miodu i musztardy. Dodałam jeszcze przyprawę Nomu do wieprzowiny zakupioną z mniamniamowym sklepie - znakomicie pasowała do marynaty - polecam. Piekłam jednak w niższej temperaturze ok. 160 stopni, bo pierwsza partia żeberek upieczona w 180 stopniach nadto się spiekła.
rafaloski
11.01.2008 19:08
REWELACJA!!!!PYCHA!!!!Polecam ostrą musztardę i jednak więcej miodu o 2-3 łyżki
andziulina
18.11.2007 13:06
Cudowne, dosłownie palce lizać! Dla Polski we wczorajszym meczu 2:0 dla żeberek zdecydowana 10 (w skali 0-10)!!!
trini
29.10.2007 11:21
Ja bym dodała jeszcze jedną albo nawet 2 łyżki miodu, ale ja mam specyficzny smak - lubię jak te żeberka są wręcz słodkie :) Oczywiście, nie do przesady, ale żeby bez trudu był wyczuwalny smak miodu.
