Pasztet z fasoli mung
6
2009-09-14
90 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: 12-14
Pasztet z fasoli mung jest pyszny, lekkostrawny, z samych warzyw. Idealnie nadaje się do zdrowych, energetycznych kanapek. Podawaj z sosem chrzanowym i soczystą surówką.
Składniki na pasztet z fasoli mung
2 szklanki dowolnego rodzaju fasoli (mi najbardziej smakuje fasolka mung)
3 marchewki
seler średniej wielkości
2 cebule
3 jajka
3 czubate łyżki tartej bułki
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki
3 łyżki oleju
spora szczypta mielonego kminku
szczypta cząbru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do formy:
łyżka masła
2 łyżki tartej bułki
3 marchewki
seler średniej wielkości
2 cebule
3 jajka
3 czubate łyżki tartej bułki
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki
3 łyżki oleju
spora szczypta mielonego kminku
szczypta cząbru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do formy:
łyżka masła
2 łyżki tartej bułki
Przygotowanie dania pasztet z fasoli mung
...
- Fasolę przełóż do miski, zalej 6 szklankami wody. Pozostaw na co najmniej kilkanaście godzin.
- Odlej wodę, fasolę przełóż do garnka, zalej świeżą, zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na małym ogniu do zmięknięcia (około 20-30 minut).
- Marchewki i selera obierz, pokrój wzdłuż na połówki, ugotuj do średniej miękkości na parze. Fasolę odcedź, przestudź, przepuść razem z marchewkami i selerem przez maszynkę do mielenia.
- Cebule obierz, pokrój na bardzo drobną kostkę. Podsmaż do lekkiego zrumienienia na połowie oleju. Dodaj do fasoli.
- Do masy dodaj jajka, przyprawy i natkę. Wymieszaj bardzo dokładnie.
- Pasztet przełóż do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Mocno ugnieć masę, wyrównaj i lekko postukaj formą o blat stołu, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 50-60 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pasztet z fasoli mung - komentarze
hanialk
13.07.2014 10:27
kolejny pomysl na pasztet... moim zdaniem jeden z lepszych
~Ala
28.06.2014 09:23
... wyglada zachecajaco ... napewno skorzystam z przepisu...
eboloczko
30.10.2011 16:55
Wyszedł troszkę za suchy, ale to pewnie zależy od składników. Troszkę przesadziłam z ilością na 3 osobową rodzinę, następnym razem zrobię z połowy składników :) W sumie bardzo pyszny pasztet.
maryk
30.03.2010 15:47
Pyszny pasztet (użyłam fasoli mung) dla dbających o zdrowie. Robiłam go już dwa razy. Świetnie komponuje się z pieczywem pełnoziarnistym i musztardą typu dijon!
Lucyna
16.09.2009 16:03
Zrobiłam, wyszedł pyszny, ale fasolę zamieniłam na czerwoną soczewicę, a tartą bułkę na otręby owsiane. Dodałam jeszcze podsmażoną ostra papryczkę, aby dodac ostrości, kmin rzymski, kurkumę i troche innych przypraw, pominęłam natkę pietruszki, bo nie lubię....Jutro robię kolejną porcję, bo bardzo mi smakuje i migiem sie go robi :)
smilingdolphin
15.09.2009 15:45
Świetny przepis. Właśnie zrobiłam pasztet i już połowy nie ma!!! Zamiast fasoli mung dałam zwykłą, białą.
Pozdrawiam i dziękuję za pomysł. Kolejny będzie z kapusty kiszonej i grzybów!
