»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Pasztet jajowo - śmietanowy
2
2004-05-08
50 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Składniki na pasztet jajowo - śmietanowy
12 jaj, w tym 9 ugotowanych na twardo
pół szklanki śmietany 22%
2 cebule
3 łyżki kukurydzy z puszki
niepełna szklanka tartej bułki
4 kopiaste łyżki startego sera edamskiego lub gouda
po łyżce koperku i natki
1 szklanki oleju
łyżka masła
pieprz
sól
do formy - łyżka masła i 3 łyżki tartej bułki
pół szklanki śmietany 22%
2 cebule
3 łyżki kukurydzy z puszki
niepełna szklanka tartej bułki
4 kopiaste łyżki startego sera edamskiego lub gouda
po łyżce koperku i natki
1 szklanki oleju
łyżka masła
pieprz
sól
do formy - łyżka masła i 3 łyżki tartej bułki
Przygotowanie dania pasztet jajowo - śmietanowy
...
Jajka i cebule siekam.Cebulę przysmażam na oleju.
Oddzielam żółtka od białek i ubijam białka na pianę.
Teraz mieszam wszystkie składniki oprócz masła i sera.
Dosmaczam i dodaję pianę z białek i jeszcze raz ostrożnie mieszam, przygotowuję blaszkę, smarując ją masłem i wysypując bułką.
Wkładam do blaszki masę, zaś na wierzch sypię ser i skrapiam rozpuszczonym masłem.
Zapiekam około 30 minut.
Pasztet ten podaję pokrojony w grube plastry, najczęściej polany sosem jogurtowo - chrzanowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pasztet jajowo - śmietanowy - komentarze
selene_katowice
26.01.2008 19:30
Mam pytanie : z jakim jeszcze sosem ( NIE CHRZANOWYM ) można by było to cudo podać ? :) [Grzegorz: polecam też sosy na bazie śmietany lub jogurtu ze świeżymi ziołami]
poziomeczka1977
6.04.2007 19:56
mam pytanie,a w jakiej temperaturze pieczemy ten pasztecik?
i czy dodajemy do masy żółtka które wcześniej oddzielamy od białek? [Grzegorz: pasztet należy piec w 180 stopniach, tak, żółtka dodaje się do masy]
