»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Pasta śledziowa
3
2007-02-09
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pyszny dodatek do kanapek dla wielbicieli śledziowych smaków. Doskonała jako danie imprezowe w postaci dodatku do krakersów lub chrupkiego pieczywa.
Składniki na pasta śledziowa
250 g płatów śledziowych
1 cebula lub por
świeżo zmielony pieprz
marynowane grzyby
1 łyżka oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
ewentualnie:
oliwki
kapary
czerwona papryka
suszone grzyby (obgotowane)
konserwowy ogórek
1 cebula lub por
świeżo zmielony pieprz
marynowane grzyby
1 łyżka oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
ewentualnie:
oliwki
kapary
czerwona papryka
suszone grzyby (obgotowane)
konserwowy ogórek
Przygotowanie dania pasta śledziowa
...
1. Śledzie wymoczyć i bardzo drobno posiekać albo zmielić (osobiście wolę posiekane). Cebulę albo białą część pora też drobno posiekać (wybór w zależności od upodobań smakowych, por jest łagodniejszy w smaku od cebuli).2. Wybrane dodatki również drobno posiekać (nie mielić!). Proponuję nie dawać wszystkich jednocześnie, ale zdecydować się np. połaczyć paprykę i marynowane grzyby, suszone grzyby i ogórek konserwowy, oliwki i marynowane grzyby, oliwki i paprykę albo kapary i paprykę. Wybór zależy od upodobań smakowych lub aktualnej zawartości lodówki.
3. Wszystkie posiekane składniki połaczyć w misce, dodać pieprz do smaku i wlać olej lub oliwę. Całość wymieszać i najlepiej zostawić w lodówce na kilka godzin.
Polecam użycie płatów śledziowych Lisnera. Doskonała pasta wychodzi również ze śledzi a'la łosoś, szczególnie w połączeniu z oliwkami i kaparami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pasta śledziowa - komentarze
eposka
1.12.2009 19:10
No pyszne jest to niemożliwie, no! Dzięki Zofii, co mnie skusiła zdjęciem ze swojej galerii, trafiłam na ten przepis i mnie trafiło – prosto w moje śledziowe serce :) Dodałam grzybki z octu i ogórki z zalewy musztardowej, sporo zielonej pietruszki i pieprzu. I chciałam sama zjeść, bo syn ponoć nieśledziowy. Akurat!!! Jak śledź pyszny to się znajdzie na niego wielu amatorów. A te pyszny jest a do tego prosty i szybki. Apsiku, wielkie podziękowania za fantastyczne śledziowe danko.
azmniam
19.12.2007 08:39
Potwierdzam: przepyszna :) Śledzie przeszły smakiem marynowanych grzybków (przy okazji po raz pierwszy wypróbowałam grzybki z krakowskiego "Kredensu" - polecam!)
marzrz
10.02.2007 18:16
Pyszna, pyszna, pyszna.
Drodzy Państwo warto spróbować tę "pasto-sałatkę". Część śledzi zrobiłam na miazgę, a jedno dzwonko pokroiłam na małe kawałeczki, w celu osiągnięcia urozmaicenia struktury. Na razie robiłam tylko z grzybami marynowanymi, ale tylko na razie, niedługo będą kolejne wariacje. Dzięki Apsiku za przepis i za książkę, w której łatwiej będzie je odnaleźć.
