Pasta mocno cytrynowa z groszku z pieczonym czosnkiem i
2
2016-03-08
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: na słoiczek 350 ml
Bardzo zielona i aromatyczna pasta do pieczywa. Taka, która od samego spojrzenia ustawia pozytywnie dzień, bo przecież nie może być inaczej przy tym kolorze :)
Do tego cytryna, dużo cytryny :) Bo groszek lubi cytrynę. Ona ożywia jego nieco mdły smak.
No i jest jeszcze czosnek. Bez niego to w ogóle ciężko wyobrazić sobie życie. Tym razem w wersji pieczonej. Wtedy jego smak jest "zmiękczony", taki słodko-ostry. A wtedy świetnie pasują przyprawy takie jak kolendra i kumin.
Teraz to już zostało tylko wziąć chleb chrupiący i wcinać :)
Składniki na pasta mocno cytrynowa z groszku z pieczonym czosnkiem i aromatycznymi przyprawami
1 paczka mrożonego groszku (450 g)
1 cytryna (sok + skórka)
główka czosnku
1/4 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski)
3 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu (jeśli nie masz to zamień na czarny)
sól
1 cytryna (sok + skórka)
główka czosnku
1/4 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski)
3 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu (jeśli nie masz to zamień na czarny)
sól
Przygotowanie dania pasta mocno cytrynowa z groszku z pieczonym
... czosnkiem i aromatycznymi przyprawami
- Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza. Czosnek podziel na ząbki, ale nie obieraj. Lekko obtocz w oliwie i piecz aż zrobi się miękki (ok. 20 minut).
- W garnku zagotuj wodę, lekko osól i wrzuć groszek. Gotuj 5 minut. Szybko odcedź i wrzuć do lodowato zimnej wody (to pozwoli zachować jego piękny kolor i zatrzyma proces gotowania).
- Czosnek przestudź, obierz z łupin i rozetrzyj na pastę.
- Do dzbanka blendera wrzuć cały groszek, pastę z czosnku, zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok, dodaj kolendrę, kumin, oliwę, pieprz. Zmiksuj na gładką masę.
- Teraz dopraw solą wg uznania.
- Możesz do pasty dodać natkę pietruszki lub kolendry.
- Podawaj na tostach lub chlebie. Możesz przechowywać w zamkniętym szczelnie pojemniku w lodówce do 5 dni.
Rada: jeśli nie masz czasu po prostu weź świeży czosnek, ok dwóch ząbków, posiekaj i lekko podsmaż.
Przepyszny początek dnia. Musisz się uśmiechnąć :) |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pasta mocno cytrynowa z groszku z pieczonym czosnkiem i aromatycznymi przyprawami - komentarze
Kasia, MniamMniam.pl
14.03.2016 09:38
Cytrynę można zjeść ;) Pozdrawiam :)
