Pani Walewska
11
2006-04-20
trudno powiedzieć
łatwe
Porcje: sporo
Mama zdobyła przepis od swojej koleżanki po zjedzeniu kawałeczka ciasta. Niebo w gębie dla lubiących kruche ciasto.
Składniki na pani walewska
4 żółtka, 4 białka
3/4 szklanku cukru do ciasta
1/2 szklanki cukru do piany
4 łyżki cukru do budyniu
2-3 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
2 kostki masła śmietankowego
budyń śmietankowy
1,5 szklanki mleka
powidła śliwkowe
orzechy włoskie
rodzynki
3/4 szklanku cukru do ciasta
1/2 szklanki cukru do piany
4 łyżki cukru do budyniu
2-3 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
2 kostki masła śmietankowego
budyń śmietankowy
1,5 szklanki mleka
powidła śliwkowe
orzechy włoskie
rodzynki
Przygotowanie dania pani walewska
...
Z żółtek, cukru, mąki z proszkiem i masła zagnieść lekkie ciasto.Ubić pianę z białek z cukrem.
Ugotować budyń śmietankowy, przestudzić. Rozkręcić masło i dodawać po łyżce zimny budyń, aż do połączenia całości. Można dodać klilka kropel alkoholu dla złamania słodyczy budyniu.
Kruche ciasto podzielić na 2 części.
Blacha I - dół ciasta
- ciasto
- powidła śliwkowe
- piana z białek
- orzechy _ rodzynki
Blacha II - góra ciasta
- ciasto
- powidła śliwkowe
- piana z białek
- orzechy włoskie
Oba placki pieczemy ok 25 minut w 180 stopniach. Studzimy i przekładamy masą budyniową.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pani Walewska - komentarze
~iwona
21.09.2018 13:33
ja znam to ciasto pod nazwą " pysznotka " i w pełni zasługuje na tą nazwę
Agnieszka_J
22.04.2011 06:58
Fantastyczne ciasto!!! Przepyszne, pięknie się prezentuje, i nie jest trudne do zrobienia. To ciasto zrobiło furorę na moich imieninach w pracy. Przepis poszedł w świat. Dziękuję, pozdrawiam, i życzę szczęśliwych Świąt!
lucyna78
19.04.2008 17:52
Ciasto jest pyszne ...kaloryczne i niestety troche sie trzeba wysilic. Mimo to warto zrobic bo wspaniele smakuje i wyglada bardzo ładnie
Aga_M
13.05.2007 01:38
Zgadzam się z BARbara:)pozory myla. U nas to ciacho nazywa sie snikers:)co kraj to obyczaj co kuchnia to zwyczaj:)i do masy budyniowej dodaje sypka cytrynowa galaretke, ale dzisiaj to była porażka bo dzemu nieodpowiedniego użyłam, ale ciasta i tak juz prawie nie ma!
BARbara
1.03.2007 14:17
To ciasto udaje że jest przy nim dużo pracy, tymczasem robi się błyskawicznie , a na stole wygląda tak jakby gospodyni niemało sie napracowała. Jest przepyszne. U nas funkcjonuje jako PYCHOTKA i rzeczywiście jest pychotka. W moim przepisie do ciasta dodaje się trochę śmietany a do kremu 5 żółtek. Zrobiłam jednak ściśle wg.Kamili i było tak samo pyszne. W wersji wypasionej do kremy dodaję alkohol.
filipinka51
12.02.2007 15:11
Ja również potwierdzam, że ciasto to jest przepyszne.
Osobiście również używam gotowego kremu Karpatka (tylko i wyłącznie z Delecty); po raz pierwszy odważyłam się także zastosować w tym cieście powidła śliwkowe (polecam węgierkowe z Łowicza), do tej pory używałam dżemu z czarnej porzeczki (także z Łowicza).
Jeśli chodzi o polewę czekoladowąj, o której wspomniała nucia2002, to uważam, że w tym cieście jest ona całkowicie niepotrzebna. Ciasto i tak jest bardzo słodkie:)
AliczekG
31.01.2007 21:11
Ja również znam to ciasto .Jest rewelacyjne na super okazje.Goscie nie mogą się nachwalić. Chcę tylko dodać,że zamiast kremu budyniowego można użyć gotowego kremu"karpatka" i też smakuje pysznie. Polecam i pozdrawiam.
mnowak
11.01.2007 13:40
Ja znam to ciasto jako snikers. Jest super. Wyliczylam ,duza blacha kosztuje 40zl.
BasiaL
1.08.2006 22:05
Rozumię że jedna kostka masła do ciasta kruchego, a druga kostka masła do masy budyniowej.Pozdrawiam.
nucia2002
29.04.2006 15:10
Przepyszne ciasto, u mnie znane jako "Pychotka" i rzeczywiście niebo w gębie.Polecam. Czasami robię jeszcze polewę na wierzch :)
~AnnaP
10.10.2014 15:48
Ciasto pycha.Z powodzeniem zamiast budyniu można dodać krem ajerkoniakowy,smakuje wysmienicie:)
