»
Przepisy »
Przetwory »
Marynowane grzyby »
Opieńki marynowane
3
2003-02-11
3 h
średniołatwe
Porcje: ?
Najlepiej "idą" na imprezach
Składniki na opieńki marynowane
4 kg opieniek
5 dużych cebul
zalewa:
0,5 l octu 10 %
1l wody
8 łyżek cukru
2 łyżki soli
5 dużych cebul
zalewa:
0,5 l octu 10 %
1l wody
8 łyżek cukru
2 łyżki soli
Przygotowanie dania opieńki marynowane
...
Grzyby dokładnie wymyć pod bieżącą wodą , szczególnie między blaszkami tak aby pozbyć się piasku. Ogonki odcinamy i wyrzucamy. Grzyby zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu ok. 20 min. Następnie grzyby odcedzić. Składniki zalewy zagotować. Do wyparzonych słoików na dno nakładamy kawałek liścia laurowego, ziele ang. i po plastrze cebuli, następnie grzyby a na wierzch znów plaster cebuli. Zalewamy grzyby gorącą zalewą. Zakręcać słoiki i wypiekać w piekarniku przez 20 min w temp. 180 C. Następnie słoiki wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia dnem do góry. Kwaśność oraz słodkość zalewy, każdy musi dopracować sobie sam w zależności od upodobań smakowych.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Opieńki marynowane - komentarze
indi
6.10.2007 23:04
Super łatwy opis wykonania, jeszcze dziś zrobię bo wróciłam z lasu.
bewik
10.09.2006 08:52
Dziękuję za przepis ,zrobilam taka zalewe i musze przyznac, ze jest super, bo nie za ostra, opienki wspaniale, tylko boje sie ze nie doczekaja do zimy, chyba ze maz zacznie chodzic do lasu i przynosic gzrybki do nowych sloikow...
dorwit
2.10.2005 21:32
Grzybki radzę wrzucać na wrzątek lekko posolany i osłodzony. Jednorozowo nie więcej niż 1kg. Będą wtedy równomiernie ugotowane. Pycha.
