Omlet wiosenny zółto-zielony z serem pleśniowym

Omlet z serem pleśniowym nazywam często omletem wiosennym lub żółto-zielonym. Wszystko za sprawą składników: natki pietruszki oraz sera pleśniowego. To dzięki nim nabiera wyjątkowego smaku. Świetnie smakuje na śniadanie lub kolację.


  
1 5 5 5
2012-03-06

10 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 2-3

Składniki na omlet wiosenny zółto-zielony z serem pleśniowym

6 jajek
2 czubate łyżki gęstej śmietany
4 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
10 dag sera pleśniowego (np. lazura lub rokpola)
sól
2 łyżki masła

Przygotowanie dania omlet wiosenny zółto-zielony z serem pleśniowym

Reklama

  1. Ser pokrój na kostkę o boku 1 cm.
  2. Jajka wbij do miski, dodaj śmietaną, sól i dokładnie roztrzep na jednolitą masę. Dodaj szczypiorek (zostaw trochę do dekoracji), natkę pietruszki oraz ser. Dokładnie wymieszaj.
  3. Na patelni rogrzej masło. Wlej masę i smaż na średnim ogniu, podważając usmażone brzegi, by płynna masa z góry dostawał się pod spód usmażonego omleta.
  4. Jeśli lubisz omlet z półpłynnym wierzchem, przykryj patelnię, kiedy masa na górze zacznie gęstnieć i trzymaj patelnię na małym ogniu przez 1-2 minuty. Jeśli zaś lubisz omlety całkiem wysmażone, wstaw patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1-2 minuty.
  5. Podawaj danie udekorowane szczypiorkiem.

Dodatkowe informacje
Taki omlet sprawdza się także jako "pudełkowe" drugie śniadanie. Wtedy należy go usmażyć do końca - czyli cały powinien być w postaci stałej. Wystudzony, pokrojony na kawałki, świetnie przechowa się przez kilka godzin w hermetycznym pudełku.

Reklama

omlet śniadanie ser masa ser pleśniowy z serem pietruszki ser ple
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.