Tradycja polsko -francuska czyli coś dla dla dzieci i dla nas :)

Wszystkie składniki na ciasto wybełtać ,aż ciasto zrobi się wspaniale kremowe i znikną grudki.Konsystencją ma przypominać wytelepaną gęstą śmietanę jak chcecie grube ,a jak cieńsze to rzadką.Mleko i wodę trzeba połączyć po połowie.Z tajemnic ,to powiem jeszcze ,że dzięki dodaniu masła naleśniki robią się smaczniejsze i delikatniejsze.
No to teraz SER : ser rozgniatamy bardzo dokładnie ubijaczką do ziemniaków..... tak właśnie tą... Dzięki niej ser nie będzie jednolitą masą.Do niego wsypujemy cukier waniliowy ,wrzucamy jajko ,śmietanę i parę kropel aromatu. Mieszamy wszystko.... wsadzamy palucha i liżemy go , po to żeby stwierdzić ,że jest pyszne tylko mało słodkie. Dosypujemy cukru i mieszamy znowu i teraz jest pyszne. Dla wyjaśnienia; dzięki aromatowi serek będzie bardziej śmietankowy ,jak kiedyś u babci, a śmietana po podgrzaniu zetnie się i będziemy mieć nowszy i delikatniejszy serek.Naleśniki smarujemy tak na oko na 3/4 i zawijamy. Na patelnie wlewamy odrobinę oleju lub plasterek masła i smażymy z 2 stron do zrumienienia.Potem bach ! to na talerz i ..... śmietanka sosy , czekolada , rodzynki i cała reszta rozpusty:)
A teraz dzieci idą spać i do naleśników zasiadają dorośli ,czyli wykwintna wersja.
Dżemem lub marmoladą pomarańczową smarujemy naleśniki i składamy w ćwiartki , wkładamy na patelnie z rozgrzanym masłem i rumienimy.Następnie podlewamy likierem i ..... Teraz coś dla Panów !! PODPALAMY !!!!! Ale nie czekamy ,aż chata pójdzie z dymem tylko po chwilce gasimy. Są wspaniałe jak dla mnie prywatnie z każdym winnym dodatkiem . Smacznego !!

dodatkowe informacje
Podpala się prosto... W czasie smażenia wystarczy podkręcić gaz na maxa i zbliżyć brzeg patelni do płomienia i już.... W razie problemów zawsze są zapałki.Na ostatnim zdjęciu widać płomień .... Naleśniki zjedliśmy , przepis wklepany , czyli operacja się udała i pacjent przeżył.

Udostępnij