Naleśnik zapiekane z serkiem brzoskwiniowym i polewą śmietanową
Przepis na naleśniki zapiekane z serkiem brzoskwiniowym i polewą śmietanową to idealne danie na deser. Uwielbiają go dzieci, ale i dorośli chętnie zjedzą. A może zdarzyć się tak, że te naleśniki sprawdzą się również jako obiad lub ciepła kolacja.
Naleśniki są delikatne, jak chusteczka. W chusteczce zaś pyszny kremowy serek o brzoskwiniowym smaku. Ale to nie wszystko, bo naleśniki są posypane kruchymi płatkami migdałów i polane polewą śmietanową, a do tego zapieczone brzoskwinie - pycha :)
Przepis na naleśniki zapiekane z serkiem brzoskwiniowym i polewą śmietanową zachwycą Cię, bo są bardzo łatwe do zrobienia. To proste i nieskomplikowane danie, a zachwyci smakiem i wyglądem każdego wielbiciela naleśników na słodko :)
Składniki na naleśnik zapiekane z serkiem brzoskwiniowym i polewą śmietanową
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
1 łyżka cukru
Szczypta soli
2 łyżki masła, rozpuszczonego
krem:
250 g białego sera jak do serników
1 łyżka budyniu waniliowego (proszek)
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka pasty waniliowej
1 jajko
4 łyżki dżemu brzoskwiniowego
polewa:
1/2 szklanki śmietany 22%
2 brzoskwinie (mogą być z puszki)
4 łyżki cukru pudru
1 żółtko
2 łyżki płatków migdałowych
Przygotowanie dania naleśnik zapiekane z serkiem brzoskwiniowym i
... polewą śmietanową
- Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza. Przygotuj naczynie do zapiekania, wysmaruj je masłem.
- Wszystkie składniki na naleśniki wrzuć do miski, wymieszaj mikserem lub rózgą na gładkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw na jakiś czas. Przed smażeniem wymieszaj jeszcze raz.
- Na patelni (najlepiej do naleśników), rozpuść odrobinę masła klarowanego lub oleju. Nalej ciasto naleśnikowe, rozprowadź. Smaż z obu stron. Powtarzaj do momentu skończenia ciasta.
- Ser biały wymieszaj z jajkiem, proszkiem budyniowym, cukrem pudrem, pastą waniliową i dżemem brzoskwiniowym.
- Na każdy z placków naleśnikowych nakładaj po 2-3 łyżki kremu, rozsmaruj i składaj w trójkąty. Ułóż w naczyniu do zapiekania.
- W kubeczku wymieszaj śmietanę z żółtkiem i cukrem pudrem.
- Brzoskwinie pokrój w kostkę.
- Naleśniki polej polewą śmietanową, posyp kostkami brzoskwiń i płatkami migdałowymi.
- Naczynie wstaw do piekarnika i zapiekaj 15 minut.
- Możesz podać z bitą śmietaną lub jogurtem.
Czy to będzie obiad, podwieczorek czy kolacja? :) 
Kolory zachęcaja do spróbowania. Chyba nie odmówisz ;) 
Przepyszne połączenie sera i soczystych owoców w naleśnikach... 
...to musi być pyszne :) |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
