Nadziewane pomidory jajecznicą z łososiem na gorąco


  
1 5 5 4
2004-05-08

20 minut
bardzo łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4

Składniki na nadziewane pomidory jajecznicą z łososiem na gorąco

8 raczej większych pomidorów

6 jajek

kawałek wędzonego łososia - około 5 dag

2 łyżki masła

łyżka drobno posiekanego cienkiego koperku

sól

świeżo zmielony, czarny pieprz



do dekoracji:

kilka łodyg koperku

Przygotowanie dania nadziewane pomidory jajecznicą z łososiem na gorąco

Reklama

Pomidory myję, osuszam i odcinam ich górną część mniej więcej w jednej trzeciej wysokości. Wydrążam sok i miąższ ze środka za pomocą łyżeczki. Tak przygotowane pomidory lekko solę w środku i kładę otworem do dołu na kilka minut, by odciekł sok.

Łososia kroją na cienkie i długie paski.

Kiedy pomidory odciskają, na patelni rozgrzewam masło i smażę na nim bardzo rzadką jajecznicę - wystarczy 1 minuta energicznego mieszania na silnym ogniu.

Jajecznicę zdejmuję z patelni, przekładam do miski, dodaję łososia, szczypiorek, doprawiam solą i pieprzem, mieszam dokładnie.
Tak przygotowanym farszem nadziewam pomidory.

Przykrywam odciętą częścią i układam w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem - jeśli się "huśtają" odcinam mały kawałek od spodu.

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10-15 minut.
Dekoruję długim koperkiem.
Podaję z bułką lub bagietką.

Reklama

potrawa nadzienie Łosoś koperku pomidory sok z łososiem łososiem farsz na pierogi łosoś
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.