Muffiny z suszonymi śliwkami
12
2003-02-23
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12
Bardzo puszyste z chrupiaca cynamonowo-orzechowa posypka
Składniki na muffiny z suszonymi śliwkami
Do posypania:
2 lyzki cukru
2 lyzki drobniutko posiekanych orzechow wloskich
1/3 lyzeczka cynamonu
Ciasto:
2 szklanki maki
1 szklanka cukru
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 szklanka pokrojonych w kostke suszonych sliwek
1/2 szklanki posiekanych orzechow (niekoniecznie)
1 jajko
1 zoltko
1 szklanka kwasnej smietany lub jogurtu
6 lyzek rozpuszczonego masla
2 lyzki mleka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
2 lyzki cukru
2 lyzki drobniutko posiekanych orzechow wloskich
1/3 lyzeczka cynamonu
Ciasto:
2 szklanki maki
1 szklanka cukru
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 szklanka pokrojonych w kostke suszonych sliwek
1/2 szklanki posiekanych orzechow (niekoniecznie)
1 jajko
1 zoltko
1 szklanka kwasnej smietany lub jogurtu
6 lyzek rozpuszczonego masla
2 lyzki mleka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
Przygotowanie dania muffiny z suszonymi śliwkami
...
Palaczyc razem wszystkie skladniki posypki.Rozgrzac piekarnik do 200ºC, foremke do muffinow posmarowac maslem.
Wszystkie suche skladniki wymieszac w duzej misce, dodac sliwki i orzechy, ponownie wymieszac.
W osobnej misce rozbeltac jajko i zoltko, dodac smietane, rozpuszczone (ale nie gorace) maslo, mleko i wanilie, dobrze wymieszac. Wlac calosc do suchych skladnikow i wymieszac, ale tylko do momentu kiedy skladniki sie polacza, ne dluzej, bo muffiny beda twarde.
Wypelnic masa foremki, posypac mieszanka orzechowo-cynamonowa. Piec okolo 20-25 minut, az beda lekko zlociste. Wyjac z foremek jeszcze gorace i wystudzic na metalowej siateczce.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Muffiny z suszonymi śliwkami - komentarze
mamoska
10.02.2009 20:20
pychota, trudno sie od nich oderwać niestety:) Robiłam już kilka wersji, ale te przebiły nawet te z nutelą:))
carterka
14.04.2006 14:39
To jedne z moich ulubionych muffinek. Na samą myśl o nich leci mi ślinka :). Jeśliby ktoś chciał zrobić wrażenie deserem, to te muffinki doskonale się do tego nadają.
villanelle
24.03.2005 17:23
Jak na mój muffinkowy debiut to wyszły znakomicie. Oczywiście nie miałam odpowiednich foremek i zastapiłam je zwykłymi foremkami babkowymi, ale efekt jest równie smaczny, pachnący i puszysty :) Do tego te śliwki. Nawet obkrojona część muffinek, którą musiałam usunąć, aby wydobyć muffinkę z foremki była natychmiast konsumowana. Dziękuję ślicznie za tak wspaniały przepis.
kajorek
4.11.2004 22:31
Potrafię zjeść nieprzyzwoitą ilość tych muffinów... No nie mogę przestać jeść :D. To jeden z moich ulubionych przepisów :)
sd_silver
17.11.2003 12:12
Pyszne, puszyste, super chrupiąca posypka. Czy trzeba czegoś więcej? Tyle wystarczy by muffinka smakowała- a ta smakowała i to bardzo.
ewiks
5.07.2003 21:37
No cóż, mnie akurat te muffiny nie smakowały aż tak bardzo. Mój mąż natomiast nie mógł się od nich oderwać i pochłonął zawartość jednego talerza bez mrugnięcia okiem, ogromnie je zachwalając.
Malinna
1.07.2003 09:27
Cóż, nie dodam nic więcej ponad to co napisała Jotka.
Muffinki są po prostu przepyszne z chrupiącą cukrowo-orzechową skorupką na wierzchu. Dodałam trochę więcej śliwek. Polecam!
Jotka
28.04.2003 11:35
To był mój debiut, jeśli chodzi o muffinki; myślę, że udany, choć nie mam żadnej skali porównawczej. Jeśli chodzi o wygląd zewnętrzny, to moje muffinki wyglądały dokładnie tak, jak te ze zdjęcia Bajaderki. Jak tu jednak opisać smak? Chrupiąca skórka, miękkie smaczne ciasto w środku, a kawałki śliwek i orzechów świetnie się komponują z nim. Jeśli nie wszystkie zostaną zjedzone od razu (co mi się zdarzyło), to trzeba je zapakować do blaszanego pudełka na ciastka, wówczas nie wyschną (co sprawdziłam). Lubię muffinki! i bardzo lubię muffinki Bajaderki!!!
Chciałam tu jeszcze podkreślić, że przepis jest świetnie napisany, zwłaszcza jeśli chodzi o kolejność wykonywania poszczególnych czynności, wszystko w odpowiednim czasie mamy zrobione, nie miotamy się w popłochu po kuchni, przygotowanie muffinków idzie niezwykle sprawnie.
