»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Mrożony sernik z mascarpone
4
2010-07-22
30 minut 4 godziny mrożenie
bardzo łatwe
Porcje: 10 lub więcej
Przepis pochodzi z programu szwedzkiego Leili Lindholm, która jest szefem kuchni i bardzo dużo piecze i gotuje na antenie szwedzkiego programu 4.
Na tej stronie można ją pooglądać: www.recept.nu
Polecam!
Składniki na mrożony sernik z mascarpone
4 jajka, oddzielić białka od żółtek
około 80 g cukru lub więcej, w zależności od gustu
otarta skórka z jednej cytryny
250 g serka mascarpone
400 ml śmietany kremówki do ubicia
300 g ciastek "Digestive"
Do dekoracji:
owoce sezonowe
około 80 g cukru lub więcej, w zależności od gustu
otarta skórka z jednej cytryny
250 g serka mascarpone
400 ml śmietany kremówki do ubicia
300 g ciastek "Digestive"
Do dekoracji:
owoce sezonowe
Przygotowanie dania mrożony sernik z mascarpone
...
Ubić żółtka z cukrem i otartą skórką cytryny na puszystą masę. Dodać serek mascarpone i dobrze zmiksować.W osobnym nieco większym naczyniu ubić śmietanę i dodać do niej żółtka wraz z cukrem, cytryną i serkiem mascarpone. Dobrze delikatnie wymieszać.
W osobnym naczyniu ubić białka na sztywno i dodać do masy. Delikatnie całość wymieszać.
Pokruszyć ciastka Digestive mixerem lub wkładając je do plastikowej torebki dokładnie rozgniatając, aż uzyskamy ciastka sproszkowane.
Przygotować formę do sernika. Leila w programie użyła formy do babki, takiej z dziurką. Może oczywiście być to inna forma, najlepiej taka, aby zmieściła się w zamrażarce.
Na spód rozsypać sproszkowane ciastka Digestive. Przełożyć połowę masy. Posypać ciastkami. Przełożyć resztę masy sernika i na wierzchu posypać resztą ciastek.
Ozdobić owocami i włożyć do zamrażarki na około 4 godziny lub dłużej.
Można najpierw zamrozić sernik, a później ozdabiać owocami na wierzchu.
Aby łatwiej wyjmować sernik z formy po zamrożeniu można ostrożnie zewnętrzną część formy polać ciepłą wodą. Szybciej odejdzie od formy. Równie dobrze można zamrożony sernik odstawić na 10 minut w kuchni na blacie. Będzie ten sam efekt. Podawać i jeść! Smacznego! :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Mrożony sernik z mascarpone - komentarze
mansikkaa
23.07.2010 13:48
Ciastka Digestive w Polsce dostepne sa niemal w kazdym sklepie. Na pewno widzialam w Realu, Zabce, Netto i Piotrze i Pawle. Firma "Lu" ma w sowjej ofercie, tutaj zdjecie: http://sklep.pandp.pl/produkt, 258,261,Ciastka-D...
To sa takie slodzone kexy. Zapytaj w kazdym spozywczym.
tede46
23.07.2010 12:59
Gdzie można kupić ciastka "Digestive"? Czy można zastąpić je innymi ciastkami? Jakimi?
